Սոյա պարունակում է ֆիտոէստրոգեններ կամ բույսերի վրա հիմնված էստրոգեններ: Սրանք հիմնականում երկու իզոֆլավոններ են՝ գենիստեինը և դաիդզեինը, որոնք մարմնում գործում են էստրոգենի՝ կանացի սեռական հորմոնի պես: Քանի որ էստրոգենը դեր է խաղում ամեն ինչում՝ կրծքագեղձի քաղցկեղից մինչև սեռական վերարտադրություն, հենց այստեղ է ծագում սոյայի վեճերի մեծ մասը:
Կարո՞ղ է սոյայի կաթը բարձրացնել էստրոգենի մակարդակը:
Ընդամենը երկու բաժակ սոյայի կաթ խմելը կամ մեկ բաժակ տոֆու ուտելը արյան մեջ արտադրում է իզոֆլավոնների մակարդակ, որը կարող է 500-ից մինչև 1000 անգամ ավելի բարձր լինել, քան կանանց բնորոշ էստրոգենի մակարդակը::
Ո՞ր կաթն է հարուստ էստրոգենով:
Քանի որ էստրոգենի նման հորմոնները ճարպային լուծվող են, հորմոնների մակարդակն ավելի բարձր է ամբողջական կաթի -ում, քան յուղազերծված կաթում: Օրգանական կաթը, սակայն, պարունակում է մոտավորապես նույն քանակությամբ հորմոններ, որքան սովորական արտադրված կաթը:
Սոյայի կաթը վնասակար է կանանց առողջության համար?
Սոյան, պարզվեց, պարունակում է էստրոգենի նման միացություններ, որոնք կոչվում են իզոֆլավոններ: Եվ որոշ բացահայտումներ ենթադրում են, որ այս միացությունները կարող են խթանել որոշ քաղցկեղային բջիջների աճը, խանգարել կանանց պտղաբերությունը և խանգարել վահանաձև գեղձի ֆունկցիային::
Սոյան մեծացնում է կրծքի չափը:
Սոյայի վրա հիմնված մթերքները չեն մեծացնի կրծքի չափը նույնպեսԱյդ պատճառով, որոշ մարդիկ կարծում են, որ սոյան կօգնի իրենց կրծքերը մեծանալ: Ինչպես կաթնամթերքի դեպքում, սա կեղծիք է: Չկան կլինիկական հետազոտություններ և ոչ մի ապացույց, որը կապում է ֆիտոէստրոգենները կրծքի չափի մեծացման հետ:
