Երբ տոնը սկսվում է երկուշաբթի (ապրիլի 14) մայրամուտից հետո, նրանք մածո կուտեն իրենց Սեդերների մոտ՝ Պասեքի ծիսական ճաշկերույթը: Անթթխմոր մացոն հիշեցնում է, որ իսրայելացիները, փախչելով ստրկությունից փարավոնի բանակի հետ, ժամանակ չունեին թույլ տալ, որ իրենց հացը բարձրանա, և փոխարենը տափակ մածո կերան::
Ինչո՞ւ ենք մենք բաղարջ ուտում Պասեքին։
Սա կապված է Պասեքի պատմության հետ. Իսրայելացիները չէին կարող թույլ տալ, որ իրենց հացը բարձրանա, ուստի բերեցին բաղարջ հաց։ … Այս հիշատակի համար հրեաները ութ օր թթխմորով հաց չեն ուտում:
Ի՞նչ է մածանը Պասեքի համար
Մաթցան փխրուն, հարթ, բաղարջ հաց է՝ պատրաստված ալյուրից և ջրից, որը պետք է թխել մինչև խմորը հասցնի եփվել: Սա միակ «հացն» է, որը հրեաները կարող են ուտել Պասեքի ժամանակ, և այն պետք է պատրաստվի հատուկ Պասեքի օգտագործման համար՝ ռաբինական հսկողության ներքո։
Լավ է ալյուրը Պասեքին:
Պասեքի ժամանակ հրեաներն ուտում են միայն բաղարջ հաց և խուսափում են այն ամենից, ինչը պարունակում է ալյուր:
Ի՞նչ չեք կարող ուտել Պասեքի ժամանակ։
Աշքենազի հրեաները, ովքեր եվրոպական ծագում ունեն, պատմականորեն զատկի ժամանակ խուսափում էին բրինձից, լոբիից, եգիպտացորենից և այլ ուտելիքներից, ինչպիսիք են ոսպը և էդամամը: Ավանդույթը սկիզբ է առնում 13-րդ դարից, երբ սովորույթը թելադրում էր արգելել ցորենի, գարու, վարսակի, բրնձի, աշորայի և ցորենի դեմ, ասել է ռաբբի Էմի Լևինը NPR-ում 2016 թվականին::
