Դեռ գիտնականները չեն հայտնաբերել որևէ ուղղակի բացասական առողջական ազդեցություն այն մարդկանց մոտ, ովքեր երկարաժամկետ օգտագործում են sucralose: Դա ճիշտ է ինչպես առողջ մարդկանց, այնպես էլ շաքարախտով հիվանդների համար: «Չնայած սուկրալոզը կարող է խնդիրներ առաջացնել ավելի բարձր չափաբաժիններով, մարդկանց մեծամասնությունը ոչ մի տեղ չի օգտագործում այդ քանակությունը», - ասում է Փաթոնը:
Արդյո՞ք սուկրալոզը նույնքան վնասակար է ձեզ համար, որքան ասպարտամը:
Ասպարտամը պատրաստված է երկու ամինաթթուներից, մինչդեռ սուկրալոզը շաքարի ձևափոխված ձև է՝ քլորի ավելացմամբ: 2013-ի մի ուսումնասիրություն, սակայն, ցույց է տվել, որ սուկրալոզը կարող է փոխել գլյուկոզի և ինսուլինի մակարդակը և չի կարող լինել «կենսաբանական իներտ միացություն»: « Սուկրալոզան գրեթե անկասկած ավելի անվտանգ է, քան ասպարտամը», - ասում է Մայքլ Ֆ.
Ինչու է սուկրալոզը վտանգավոր:
Սուկրալոզը կարող է բարձրացնել արյան գլյուկոզի և ինսուլինի մակարդակը. Սուկրալոզը կարող է բացասաբար ազդել հենց այն մարդկանց վրա, ովքեր օգտագործում են այն շաքարի սպառումը նվազեցնելու և արյան գլյուկոզի մակարդակը կայունացնելու համար: Հետազոտությունը ցույց է տվել, որ սուկրալոզը բարձրացնում է արյան մեջ գլյուկոզայի և ինսուլինի մակարդակը՝ միաժամանակ նվազեցնելով ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը։
Արդյո՞ք սուկրալոզը վնասակար է աղիքների առողջության համար:
Մասնավորապես, նախորդ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սուկրալոզայի օգտագործումը կարող է փոխել աղիքային միկրոբիոտան Աղիքային միկրոբիոմը առանցքային դեր է խաղում հյուրընկալողի առողջության հետ կապված գործընթացներում, ինչպիսիք են սննդի մարսողությունը և խմորումը:, իմունային բջիջների զարգացում և աղիքային նյարդային համակարգի կարգավորում։
Ինչու՞ արգելվեց Stevia-ն:
Թեև լայնորեն հասանելի է ամբողջ աշխարհում, 1991 թվականին ստևիան արգելվեց ԱՄՆ-ում վաղ ուսումնասիրությունների պատճառով, որոնք ենթադրում էին, որ քաղցրացուցիչը կարող է քաղցկեղ առաջացնել… Ստևիայի փոշին կարող է օգտագործվել նաև խոհարարության համար: և թխում (զգալիորեն նվազած քանակությամբ՝ համեմատած սեղանի շաքարի հետ՝ շնորհիվ նրա բարձր քաղցրության ուժի):
