Հանեք ռիզոտոն ձեր սառնարանից և դրեք այն ապակե ամանի մեջ՝ ավելացնելով ջուր/գինու/արգանակի արգանակ և դրեք միջին տաքացվող միկրոալիքային վառարանում մոտ 4 րոպե: Ռիզոտտոն ժամանակ առ ժամանակ հարում է, որպեսզի այն հավասարապես տաքանա։
Արդյո՞ք անվտանգ է տաքացնել ռիզոտոն:
Խորհուրդներ բրնձի անվտանգ մատուցման վերաբերյալ
Իդեալում, բրինձը մատուցել հենց այն եփվելուց հետո: … Բրինձը պահել սառնարանում 1 օրից ոչ ավել մինչև տաքանալը: Երբ դուք տաքացնում եք բրինձը, միշտ ստուգեք, որ այն մինչև վերջ տաք է: Մի տաքացրեք բրինձը մեկ անգամից ավելի.
Կարո՞ղ եք նախապես ռիզոտո պատրաստել և տաքացնել:
Պատասխանն է՝ նախնական պատրաստում Եթե փորձեք նախապես ամբողջությամբ պատրաստել ռիզոտոն, այնուհետև տաքացնեք, այն չափազանց եփված և փխրուն կլինի:Փոխարենը, դուք կարող եք այն եփել մինչև պատրաստի կեսը, բրինձը դեռ պետք է պինդ լինի ներսում, այնուհետև տարածեք այն թխման թերթիկի վրա, որպեսզի դադարեցնի եփելը և սառչի:
Կարո՞ղ եք սնկով ռիզոտոն տաքացնել միկրոալիքային վառարանում:
Լինգվինի, ստրոգանոֆ, ռիզոտո… մեզանից շատերը նույնիսկ երկու անգամ չեն մտածի մեր սիրելի սնկով ուտեստները տաքացնելու մասին: Սնկով սնկով տաքացնելու խնդիրը ոչ թե ինքնին միկրոալիքային վառարանն է, այլ բակտերիաները, որոնք նրանք զարգանում են եփելու և տաքացնելու միջև:
Ինչպե՞ս եք տաքացնում սնկով ռիզոտոն:
Ռիզոտտոն տաքացնելու համար՝
- Ավելացրեք ռիզոտտոն և մի քիչ հավի արգանակ կամ ջուր տապակի մեջ, մոտ ¼ բաժակ հեղուկ 1 բաժակ ռիզոտոյի համար:
- Տաքացնել միջին ջերմության վրա մինչև տաքանալը, հաճախ խառնելով։
- Եթե ռիզոտոն դեռ հաստ է, մի ճաշի գդալ խառնեք լրացուցիչ հեղուկի մեջ:
