Ինչպես հում թռչնամսի և մսի դեպքում, խուսափեք հում ձուկ լվանալուց՝ ձեր խոհանոցում բակտերիաների տարածման ռիսկը նվազեցնելու համար: Փոխարենը, գնեք ձուկ, որը փորոտվել և թեփոտվել է հեղինակավոր ձկնորսից: Լավ լվացեք ձեր ձեռքերը և հնարավորինս մանրակրկիտ մաքրեք ձեր խոհանոցի աշխատանքային տարածքների մակերեսները։
Արդյո՞ք ձկան ֆիլեը պետք է լվանալ եփելուց առաջ:
Սննդամթերքի անվտանգության փորձագետները (ներառյալ մեզ USDA-ում) խորհուրդ չեն տալիս լվանալ հում միսը և թռչնամիսը եփելուց առաջ Շատ բակտերիաներ բավականին թույլ են կապված, և երբ դուք ողողում եք այս մթերքները, բակտերիաները կհայտնվեն տարածեք ձեր խոհանոցում: … Ջուրը կարող է ցողել մանրէները մինչև 3 ոտնաչափ հեռավորության վրա ձեր լվացարանը, ինչը կարող է հանգեցնել հիվանդությունների:
Պե՞տք է լվանալ ձուկը ֆիլեից հետո:
Ֆիլեը ֆիլեվելուց հետո ստուգվում է ոսկորների, թեփուկների առկայության դեպքում և ողողում ծովի ջրով: Մեր ձկների որակը ափսեի մեջ կտրուկ աճել է ծովում փորոտիքից հետո: Եթե ողողում եք աղաջրի ձուկը, երբեք մի լվացեք քաղցրահամ ջրով..
Պե՞տք է լվանալ ձեր ձուկը:
Ձուկ. Ձուկը թռչնամիսն ու կարմիր միսն են. Եթե այն լվացեք, դուք կտարածեք բակտերիաներ ձեր խոհանոցում: Փոխարենը եփեք այն: Այս կանոնից բացառություն են կազմում միայն կակղամորթները, ոստրեները, միդիաները և թրթուրները, որոնք դուք ստանում եք թարմ:
Ինչպե՞ս կարող եմ համեմել իմ ձուկը:
Ահա մի քանի հայտնի համեմունք ձկան համար
- Կիտրոնի կեղև, խնկունի, ուրց և սխտոր։
- Կապերս, ձիթապտուղ, կիտրոն և սխտոր։
- Հացի փշրանքներ, պարմեզան պանիր, չորացրած իտալական խոտաբույսեր։
- Նարնջի կեղև, սխտոր և ուրց մարինադ։
- Դիժոնի մանանեխ և սխտոր.
- Սոյայի սոուս, դիժոն մանանեխ և չիլի փաթիլներ:
