Logo hy.boatexistence.com

Արդյո՞ք ավելի շատ ջուրը բրինձն ավելի կպչուն է դարձնում:

Բովանդակություն:

Արդյո՞ք ավելի շատ ջուրը բրինձն ավելի կպչուն է դարձնում:
Արդյո՞ք ավելի շատ ջուրը բրինձն ավելի կպչուն է դարձնում:

Video: Արդյո՞ք ավելի շատ ջուրը բրինձն ավելի կպչուն է դարձնում:

Video: Արդյո՞ք ավելի շատ ջուրը բրինձն ավելի կպչուն է դարձնում:
Video: 🔥What is Gout? TRUE Causes & Treatments! [Symptoms, Diet & Diagnosis] 2024, Մայիս
Anonim

Շագանակագույն բրինձը պահանջում է ավելի շատ ջուր, իսկ ավելի կարճ հացահատիկի բրինձը՝ ավելի քիչ: Նկատի ունեցեք, որ ավելի շատ ջուր տալիս է ավելի փափուկ, կպչուն բրինձ-հիանալի է տապակած տապակի համար: Ավելի քիչ ջուրը հանգեցնում է ավելի ամուր բրնձի, լավ ոճ բրնձի աղցանների համար:

Ինչպե՞ս կարող եմ իմ բրինձն ավելի կպչուն դարձնել:

Քամեք ջուրը, երբ բրինձն ավարտի թրջվելը: Մեծ կաթսայի մեջ լցրեք 2 բաժակ (450 միլիլիտր) ջուր և ավելացրեք մի քանի լրացուցիչ ճաշի գդալ ջուր Ավելի շատ ջուր օգտագործելը, քան իրականում անհրաժեշտ է, կօգնի բրինձն ավելի կպչուն և փխրուն դարձնել: Մտածեք մի կաթիլ աղ ավելացնել։

Ինչու է բրինձը դառնում կպչուն:

Երբ բրինձը առաքվում է, հատիկները թափահարում են և քսվում միմյանց դեմ. արտաքին օսլայի մի մասը քերծվում է: Երբ այժմ օսլայով պատված բրինձը հարվածում է եռացող ջրին, օսլան ծաղկում և կպչուն է դառնում:

Ո՞ր սպիտակ բրինձը կպչուն չէ:

Բասմատի բրինձ. Բասմատի բրինձն ունի երկար հատիկներ և անուշաբույր է: Այն եփվում է առանձին և փարթամ։ Ժասմին բրինձ. հասմիկի բրինձը նույնպես երկար հատիկներ ունի և անուշաբույր է: Այնուամենայնիվ, այն ունի ավելի շատ ամիլոպեկտին, քան երկար հացահատիկային բրնձի սորտերը, ինչը հանգեցնում է նրան, որ այն մի փոքր ավելի յուղալի է:

Ինչպե՞ս եք անում, որ բրնձի գնդիկները կպչեն բրնձի համար:

Ձեր ափերը թրջելը թույլ չի տա, որ բրնձը կպչի ձեզ, ինչպես նաև կօգնի, որ բրնձի հատիկները կպչեն միմյանց: Վերցրեք մի բուռ բրինձ և մի կտորի ափի մեջ սեղմելով այն պատրաստեք կարկանդակ: Լցրեք մի քիչ ումեբոշի կամ մոտ մեկ ճաշի գդալ թունա բրնձի կարկանդակի կենտրոնում

Խորհուրդ ենք տալիս: