Քանի որ ջրածնի գործընթացում ավելանում են ջրածնի ատոմներ նավթին, դա կնվազեցնի չհագեցած ճարպաթթուների քանակը և կբարձրացնի յուղում հագեցած ճարպաթթուների քանակը: … Երբեմն նավթի վրա կատարվում է մասնակի հիդրոգենացում, քանի որ դա կհանգեցնի արտադրանքի մեջ հագեցած ճարպաթթուների ավելի ցածր մակարդակի:
Ի՞նչ է հիդրոգենացման կողմնակի արտադրանքը:
Տրանս ճարպաթթուները մասնակի հիդրոգենացված յուղերի (PHOs) կողմնակի արտադրանք են և առաջանում են մի գործընթացում, որը կոչվում է հիդրոգենացում: Ջրածինացման ընթացքում ջրածինը եփում է նավթի միջով, ինչը թույլ է տալիս արտանետվող ջրածնի իոններին հագեցնել յուղը, ինչը հանգեցնում է կրկնակի կապերի:
Ի՞նչ է ստացվում հիդրոգենացման ժամանակ։
Հիդրոգենացման գործընթացում առողջության հիմնական մտահոգությունը տրանսճարպերի արտադրությունն է Տրանսճարպերը հիդրոգենացման գործընթացի կատալիզատորի հետ կողմնակի ռեակցիայի արդյունք են: Սա չհագեցած ճարպի արդյունք է, որը սովորաբար հայտնաբերվում է, երբ cis իզոմերը վերածվում է չհագեցած ճարպի տրանս իզոմերի:
Ի՞նչ է կոչվում հիդրոգենացման վերջնական արդյունքը:
Բարձր ջերմաստիճաններում, հիդրոգենացման ժամանակ, կրկնակի կապը կարող է վերադասավորվել (կամ փոխել դիրքերը) չհագեցած ածխաջրածիններում: Եթե դրանք վերադասավորվեն, վերջնական արդյունքը կարող է լինել արտադրանք, որը դեռ պարունակում է կրկնակի կապեր: Սնուցման մեջ մենք այս ապրանքները կոչում ենք, հետևելով հիդրոգենացմանը, տրանս ճարպեր
Ի՞նչ տեսակի ճարպաթթու է հիդրոգենացման կողմնակի արտադրանք:
Տրանս ճարպաթթուները չհագեցած ճարպաթթուների ենթադաս են և ձևավորվում են բուսական յուղերի մասնակի հիդրոգենացման ժամանակ, որը հանդիսանում է մարգարինի արտադրության հիմքը։