Բովանդակություն:
- Ինչու՞ է յուղը փրփրում:
- Ինչու՞ է ձեթը եռում:
- Ինչու՞ են ձվերը փրփրում տապակելիս:
- Ինչպե՞ս եք պաշտպանում չինչինի յուղը փրփուրից:
Video: Ինչու է յուղը փրփրում:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Ինչու է յուղը փրփրում: Փրփուրը առաջանում է յուղի քայքայման կամ աղտոտման հետևանքով, որը հաճախ հետևանք է շատ բարձր ջերմաստիճանի վրա յուղով տապակելու, յուղի չափից ավելի օգտագործման կամ անորակ յուղով տապակելու, որը պարունակում է աղտոտվածություն: … Ձեթով տապակելիս հնարավոր է փրփուր առաջանա:
Ինչու՞ է յուղը փրփրում:
Երբ սնունդը թափվում է տաք յուղի մեջ, սննդի խոնավությունը բարձրանում է մակերես՝ գոլորշիանալու համար Սա առաջացնում է յուղի բնորոշ փրփրոց, և երբ հարակից խոնավությունը, օսլա, և կեղտերը մնացել են ետևում, դրանք կարող են փրփուր ստեղծել մակերեսի վրա: … Օգտագործեք հատուկ յուղ՝ խորը տապակելու համար:
Ինչու՞ է ձեթը եռում:
Մթերքները եռում է, երբ մթերքներն ունեն չափազանց խոնավություն, սառեցված են կամ ունեն բարձր օսլայի պարունակություն:Ցանկացած յուղ, որը չափազանց տաք է լցված տապակի մեջ, կարող է նաև առաջացնել եռալ: Դա կանխելու համար փորձեք սկսել այն քանակի կեսից, որը սովորաբար դնում եք տապակի մեջ:
Ինչու՞ են ձվերը փրփրում տապակելիս:
Խոհարարության գիտությունից. ձվի տապակման միջոցով տապակած յուղի փրփրացող հակումը Փրփրացող ազդեցությունը պայմանավորված է երկու ռեակցիաներով, որոնք աշխատում են միասին՝ լեցիտինը խմորից (պարունակում է մի ամբողջ ձու), որը գաղթում է յուղի մեջ ընթացքում: տապակելը և յուղի ուժեղ փրփրոցը, քանի որ սննդի մեջ առկա խոնավությունը գոլորշիացվում է:
Ինչպե՞ս եք պաշտպանում չինչինի յուղը փրփուրից:
Ձեր յուղի փրփուրը դադարեցնելու համար հետևեք այս խորհուրդներին՝
- Տապակած տապակը մի՛ գերբեռնեք։ Բանալին այն է, որ Չին Չին տապակելիս տապակը մի գերբեռնեք: …
- Հետևեք բաղադրատոմսին։ …
- Տապակի մեջ յուղով մի լցրեք։ …
- Մի քիչ փրփուրը նորմալ է։ …
- Օգտագործեք մակարոնեղեն պատրաստող սարք: …
- Օգտագործեք դանակ. …
- Օգտագործեք պիցցա կտրող: …
- Օգտագործեք ձեր ձեռքերը.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք ձիթապտղի յուղը նույնն է, ինչ բուսական յուղը:
Բուսական յուղ և ձիթապտղի յուղ երկուսն էլ լայնորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ: Թեև ձիթապտղի յուղը ստացվում է ձիթապտղից և հակված է ավելի քիչ վերամշակման, բուսական յուղը սովորաբար մի քանի բուսական յուղերի խառնուրդ է և շատ վերամշակվում է չեզոք համով արտադրանքի:
Ո՞ր կաթն է ավելի լավ փրփրում նեսպրեսոն:
Ո՞րն է ամենալավ կաթը փրփրելու համար: Ամբողջական կաթը (լիարժեք սերուցքային կաթ) ստեղծում է ավելի թանձր, սերուցքային փրփուր, երբ փրփրում է, ավելի շատ մարմին հաղորդելով ձեր սուրճի խմիչքին: Ցածր յուղայնությամբ և յուղազերծված կաթը շատ ավելի թեթև են և ավելի մեծ քանակությամբ փրփուր են ստեղծում ավելի մեծ օդային փուչիկներով՝ ավելի նուրբ լատտե կամ կապուչինո պատրաստելու համար:
Ինչու՞ են մազի խոզանակները փրփրում:
Այն մնացորդը, որը դուք տեսնում եք ձեր մազի խոզանակում, որը նման է մոխրագույն մուրճին, մաշկի մեռած բջիջներն են, ինչպես նաև հին, խճճված մազերի և մազերի արտադրանքի մնացորդները: Սա առաջացնում է բակտերիաներ, և ձեր սանրվածքը կամաց-կամաց դառնում է ավելի ու ավելի աղտոտված։ Ինչպե՞ս եք դադարեցնում ձեր մազի խոզանակի մզվածքը:
Ինչի՞ց է գարեջուրը փրփրում:
Հիդրոֆոբինները ստեղծվում են բորբոսով, որը վարակում է ածիկի հատիկները գարեջրի պատրաստման գործընթացում՝ ածխածնի երկօքսիդի մոլեկուլները ներգրավելով ըմպելիքի մակերևույթին: Ածխածնի երկօքսիդի չափազանց շատ մոլեկուլները գարեջրի պարանոցին կարող են պատճառ դառնալ, որ շիշը բացվում է փուչիկների վրա, ինչը գարեջրի գործարանների դժգոհությունն է առաջացնում:
Արդյո՞ք լիկյորը թափահարելիս փրփրում է:
Հիշեք. Որքան արագ անհետանան փուչիկները, այնքան բարձր է ալկոհոլի պարունակությունը: Օրինակ, 80 proof Moonshine-ի շիշը, երբ ցնցվում է, կունենա փոքրիկ փուչիկներ, որոնք կանհետանան մի քանի վայրկյանից: Ի՞նչ կլինի, եթե թափահարեք լիկյորը: Այս ըմպելիքները խառնելուց ստացվում է «բերանի մեջ մետաքսյա զգացում ճշգրիտ նոսրացումով և կատարյալ պարզությամբ», - ասում է Էլիոթը:
