Բուսական յուղ և ձիթապտղի յուղ երկուսն էլ լայնորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ: Թեև ձիթապտղի յուղը ստացվում է ձիթապտղից և հակված է ավելի քիչ վերամշակման, բուսական յուղը սովորաբար մի քանի բուսական յուղերի խառնուրդ է և շատ վերամշակվում է չեզոք համով արտադրանքի:
Ձիթապտղի յուղը փոխարինելի է բուսական յուղի հետ:
Եթե ձեր թխելու բաղադրատոմսում ձիթապտղի յուղը փոխարինում եք բուսական յուղով (կամ այլ կերակուրի յուղով), դուք կարող եք օգտագործել 1-ից 1 հարաբերակցությունը: Ձիթապտղի յուղի յուրահատուկ համի պատճառով այն կարող է ազդել թխած արտադրանքի համի վրա:
Ձիթապտղի յուղն ավելի լավ է, քան բուսական յուղը:
Ամփոփելով, օգտագործեք ձիթապտղի յուղ, երբցանկանում եք ճաշատեսակի համը և չափավոր ջերմության պատրաստման համար:Ընտրեք բուսական յուղ, երբ ցանկանում եք ավելի մաքուր համ և բարձր ջերմություն պատրաստելու համար: Եթե դուք դուրս եք եկել ձեր բաղադրատոմսում նշված յուղից, մենք պարզել ենք, որ այս յուղերը կարող են օգտագործվել որպես փոխարինող շատ դեպքերում:
Ո՞րն է ամենաանառողջ յուղը
Ահա այն երեք յուղերը, որոնցից պետք է խուսափել
- Ամեն ինչ, որը «մասնակի հիդրոգենացված է» Սա կարող է լինել ցանկացած բան, օրինակ՝ մասամբ հիդրոգենացված բուսական և սոյայի յուղ: …
- արմավենու յուղ. Այս յուղը հիմնականում հայտնաբերված է վերամշակված մթերքներում և պարունակում է հագեցած ճարպերի մեծ հարաբերակցություն: …
- բամբակի սերմի յուղ.
Ինչն է սխալ բուսական յուղի հետ:
Բուսական յուղերում հայտնաբերված չհագեցած ճարպերը, երբ դրանք տաքացվում են, հակված են օքսիդացման: Այս ձևով դրանք ավելի վտանգավոր են մարմնի հյուսվածքների համար և կարող են հրահրել բորբոքում, որը հայտնի ռիսկի գործոն է արյան անոթների սալերը այնքան անկայուն դարձնելու համար, որ կարող է սրտի կաթված առաջացնել::
