Արդյո՞ք Prosecco-ն վատանում է: Եթե դուք ձեր շշերը Prosecco-ն պահում եք զով և մութ միջավայրում, կարող եք ակնկալել, որ այն կծառայի մինչև երկու տարի չբացված: Prosecco-ն սովորաբար «վատ» չի դառնում, բայց ավելի շուտ այն սկսում է կորցնել իր յուրահատուկ համային պրոֆիլը, ինչպես նաև իր ածխաջրածինը, եթե դուք պահում եք շողշողացող տեսակը::
Կա՞ Prosecco-ի ամսաթիվ:
Prosecco-ի պիտանելիության ժամկետ չկա, բայց հաստատ ավելի լավ է այն խմել մի քանի տարվա ընթացքում: Անկասկած, կարևոր է այն պահել ճիշտ ջերմաստիճանում և ճիշտ պայմաններում, հետևաբար, եթե չեք կարողանում երաշխավորել պահպանման որոշակի մակարդակ, ես կառաջարկեի ձեզ չանցնել 2 տարուց ավելի:
Կարո՞ղ եք հիվանդանալ հին պրոսեկոյից:
Հին շամպայնը (կամ դրա համար ցանկացած փրփրուն գինի) ձեզ չի հիվանդացնի (եթե, իհարկե, չափից դուրս չգնաք): Եթե ձեզ մտահոգում է հին գինու որակը, գնահատեք այն ճիշտ այնպես, ինչպես կկատարեիք ձեր սառնարանում մի քանի օր բացած կաթի տարան:
Ինչպե՞ս եք բացելուց հետո Prosecco-ն փրփրուն պահում:
Որպեսզի հաջորդ օրը ձեր շամպայնը դեռ փրփրացող է, պարզապես թողեք գդալը կախված շամպայնի շշի բերանից և դրեք այն սառնարանում Գդալի մետաղը շշի պարանոցն ավելի սառը է դարձնում, որն այնուհետև ստեղծում է սառը օդի խցան ավելի տաք շամպայնի վերևում:
Պրեզեկո սառնարանում պահու՞մ եք:
Բայց գինեգործ Մարի-Քրիստին Օսելինի կարծիքով, մենք ընդհանրապես չպետք է սառնարանում պահենք պրոսեկոն կամ նմանատիպ այլ ըմպելիքներ, ինչպիսիք են շամպայնը: Փոխարենը, մենք պետք է շշերը պահել սառնարանում առավելագույնը չորս օր առաջ խմելուց առաջ, քանի որ հակառակ դեպքում դա կազդի թխվածքի համի վրա:
