Բացի արագ և հեշտ լինելուց, տապակելը նաև առողջ է: Դա հանգեցնում է նուրբ, փխրուն բանջարեղենի, որոնք ավելի շատ սննդարար նյութեր են պահպանում, քան եթե դրանք խաշած լինեն: Եվ քանի որ տապակելու համար անհրաժեշտ է միայն փոքր քանակությամբ յուղ, յուղայնությունը ցածր է։
Ո՞րն է օգտակար տապակած տապակը:
Chop suey-ը ևս մեկ տապակած ուտեստ է, որը պատրաստվում է միսից, ձվից և բարակ կտրատած բանջարեղենից՝ թեթև սոուսով: Այն հաճախ պատրաստվում է խոզի մսից, թեև որոշ տեսակներ կարող են պարունակել հավի միս, տավարի միս կամ տոֆու: Ինչպես մյուս ֆրիները, այն ավելի առողջ ընտրություն է, քանի որ այն պատրաստված է սպիտակուցի աղբյուրից և բանջարեղենից:
Ինչու՞ խաշած տապակը առողջարար չէ:
Կարող է թվալ առողջ տարբերակ, բայց տապակած տապակ պատրաստելը կարող է վնասակար լինել առողջության համար քանի որ այն ճարպի մանրադիտակային մասնիկներ է արձակում օդ, ինչը կարող է վտանգավոր լինել, եթե ներշնչված, զգուշացրել են գիտնականները։… «Մեր հետազոտությունը կարող է հատկապես առնչվել չինական պատրաստման մեթոդներին, որոնցում ջուր են ավելացնում տաք կերակուրներին»:
Որքանո՞վ է ձեզ համար վատ տապակած տապակածը:
Հացով տապակած ուտելը կարող է առողջարար տարբերակ լինել, բայց եփելը կարող է վնասակար լինել ձեր առողջության համար, քանի որ այն օդ է արձակում ճարպի մանրադիտակային մասնիկներ, որոնք կարող են վտանգավոր լինել, եթե ներշնչված, զգուշացրել են գիտնականները։
Ի՞նչ է հավի տապակը:
Chicken Stir Fry-ը հեշտ ընթրիքի գաղափար է, պատրաստված հավի միսով, բանջարեղենով և համեղ տապակած սոուսով: Խառնել տապակած այս բաղադրատոմսը կատարյալ է շաբաթվա գիշերային ճաշի համար: Ես սիրում եմ ընթրիքի համար տապակել, քանի որ դա ամբողջական կերակուր է՝ սպիտակուցներով և բանջարեղենով, մատուցվում է բրնձի վրա:
