Փրփրացող շշերը, ինչպիսիք են շամպայնը, պրոսեկոն, շողշողացող բրուտը և շողշողացող վարդերը, միշտ պետք է սառեցվեն մինչև 40-50 աստիճան Այս սառը ջերմաստիճանները պահպանում են ածխածնի երկօքսիդը անձեռնմխելի և կանխում են շիշը: անսպասելի բացվելուց: Պահեք ձեր սպիտակ, վարդագույն և փրփրուն գինին սառնարանում երկու ժամ։
Արդյո՞ք փրփրուն գինին ամենալավ սառեցվածությունն է:
Ըստ Wine Spectator Magazine-ի, փրփրուն կարմիր գինիները, ինչպիսին է փրփրուն Շիրազը, լավագույնն են, երբ սառչում ենԱվելի սառը ջերմաստիճանը առավելագույնի է հասցնում փուչիկները և գինին տալիս համեղ փխրունություն:. Այնուամենայնիվ, այն չափազանց երկար սառեցնելը կարող է հանգեցնել որոշ նուրբ համերի խլացման և հեշտությամբ ստվերում:
Ինչու՞ պետք է փրփրուն գինին մատուցել պատշաճ սառեցված վիճակում:
Փրփրուն գինին ավելի լավ է մատուցել սառեցված վիճակում, քանի որ ավելի ցածր ջերմաստիճանը նպաստում է գինու մեջ ածխաթթու գազի պահպանմանը Եթե փրփրուն գինին պահվի բարձր ջերմաստիճանում, ապա գինու փրփրունությունը կփչանա: և դա կազդի գինու և համի և հյուսվածքի վրա:
Որքա՞ն կարելի է փրփրուն գինին պահել սառնարանում։
Որքա՞ն է պահվում բացված փրփրուն գինին սառնարանում: Փրփրուն գինու բացված շիշը սովորաբար լավ է պահվում մոտ 3-ից 5 օր սառնարանում (անպայման նախ խցանեք այն):
Ինչպե՞ս եք պահում փրփրուն գինին բացելուց հետո։
Լավագույն բանը, որ դուք կարող եք անել՝ պղպջակները սառնարանում պահելն է-ածխածնի երկօքսիդն ավելի շատ է լուծվում սառը հեղուկներում, քան տաքում, ուստի մնացած փուչիկները լավ սառչելն է: Օգնեք ձեր գինին ավելի թարմ և փրփրուն պահել, քան եթե այն բաց թողնեիք վաճառասեղանին:
