Օգտագործեք blowoff խողովակ՝ ֆերմենտացիայի արտահոսքը կանխելու համար Եթե Krausen-ը շատ արագ է զարգանում, այն կարող է փրփրվել օդափոխիչի մեջ և թույլ չտալ, որ օդը դուրս գա: Այնուհետև կարբոյի ներսում ճնշումը կաճի այնքան ժամանակ, մինչև այն փչի օդային կողպեքը վերևից: Ավանդական օդափոխության էժան այլընտրանքը փչող խողովակն է:
Պե՞տք է հեռացնել կրաուզենը:
Հաճախ խորհուրդ է տրվում հեռացնել կրաուզենը խմորման ժամանակ «սահուն դառնության համար» Որոշ գարեջրագործներ դա անում են փչող խողովակի և փոքր գլխի տարածության միջոցով: խմորման անոթ: Շատ գարեջրագործներ ոչինչ չեն անում կրաուզենի դեմ՝ թույլ տալով, որ դրա մեծ մասը նորից ընկնի գարեջրի մեջ:
Ի՞նչ է պատահում Կրաուզենի հետ:
Homebrewers-ը հաճախ օգտագործում է «վթար» կամ «ընկնում» բառերը, երբ խոսում են կրաուզենի մասին:Սա նշանակում է, որ փրփուրի գլուխը ձևավորվել է, այնուհետև այն հեռացել է: Երբ krausen-ը վթարի է ենթարկվում, դա ազդանշանն է, որ խմորումը պետք է ավարտվի Այնուամենայնիվ, հաստատ իմանալու միակ ճշմարիտ միջոցը գրավիտացիոն ցուցանիշն է:
Պե՞տք է գայլուկ չորացնե՞մ բարձր կրաուզենում:
ԵՐԲ ՉՈՐԱՑՆԵԼ ՀՈՊԸ
Ընդհանրապես ավելի լավ է չորացնել գայլուկը մինչև ձեր առաջնային խմորման շրջանի պոչը: Տեսողականորեն դուք կարող եք դա չափել, քանի որ փրփրացող կրաուզենը (գարեջրի մակերեսը) սկսում է նվազել, սովորաբար խմորման շրջանի 4-5-րդ օրը:
Հնարավո՞ր է բացել խմորման դույլը:
Դուք կարող եք բացարձակապես բացել դույլը, եթե կարծում եք, որ անհրաժեշտ է խառնել պնդուկը Աղտոտման շատ քիչ հավանականություն կա, եթե դուք ջանասիրաբար ախտահանեք այն ամենը, ինչին կդիպչի մսեղենին: Եթե օդով փոխանցվող որևէ մասնիկ ներս մտնի, այնտեղ բավականաչափ չի լինի ոտքը բռնելու համար և խմորիչը կանցնի նրանց:
