Ճարպի մարսման մեծ մասը տեղի է ունենում այն բանից հետո, երբ այն հասնում է բարակ աղիք Սա նաև այն վայրն է, որտեղ ներծծվում են սննդանյութերի մեծ մասը: Ձեր ենթաստամոքսային գեղձը արտադրում է ֆերմենտներ, որոնք քայքայում են ճարպերը, ածխաջրերը և սպիտակուցները: Ձեր լյարդն արտադրում է մաղձ, որն օգնում է ձեզ մարսել ճարպերն ու որոշ վիտամիններ։
Որտե՞ղ է սկսվում ճարպերի մարսողությունը:
Մարմինը սկսում է քայքայել ճարպը բերանում՝ օգտագործելով թքի մեջ առկա ֆերմենտները: Ծամելը մեծացնում է սննդի մակերեսը, ինչը թույլ է տալիս ֆերմենտներին ավելի արդյունավետ կերպով քայքայել սնունդը: Ամենակարևոր քիմիական նյութերը, որոնք օգնում են բերանում ճարպերի մարսմանը, լեզվական լիպազն ու ֆոսֆոլիպիդներն են, որոնք ճարպերը վերածում են փոքր կաթիլների։
Ինչպե՞ս են մարսվում և կլանվում սննդային ճարպերը:
Ստամոքսում ճարպն առանձնանում է այլ սննդային նյութերից։ Բարակ աղիքներում մաղձը էմուլգացնում է ճարպերը, մինչդեռ ֆերմենտները մարսում են դրանք: Աղիքների բջիջները կլանում են ճարպերը.
Ի՞նչ ֆերմենտ է մարսում ճարպը:
Լիպազա - արտասանվում է «սուտ տեմպ» - այս ֆերմենտը քայքայում է ճարպերը:
Ճարպը դանդաղեցնում է մարսողությունը:
Բջջանյութը, սպիտակուցը և ճարպը նպաստում են այս ածխաջրերի մարսողության և կլանմանը-ին և օգնում են ձեզ ավելի երկար մնալ կուշտ և կանխել արյան շաքարի մեծ անկումը:
