Սալտենան Բոլիվիայից թխած էմպանադա տեսակ է: Սալտենյաները համեղ խմորեղեն են՝ լցված տավարի, խոզի կամ հավի մսով, խառնված քաղցր, թեթևակի կծու սոուսի մեջ, որը պարունակում է ձիթապտուղ, չամիչ և կարտոֆիլ:
Ինչպե՞ս եք ուտում աղցան:
Սպասքները սովորաբար խուսափում են, և համեմված սալտենյա ուտողը կարող է օգտագործել ճաշատեսակի առանց գդալ առանց հյութի կաթիլ կաթելու իր ձեռքին: Պրոֆեսիոնալների պես սալտենան վայելելու համար խմորը ուղղահայաց պահեք, կծեք վերին անկյունը և ըմպեք շոգեխաշածը, երբ գնում եք:
Ո՞րն է Բոլիվիայի ամենահայտնի աղանդերը:
Cocadas-ը հայտնի կոնֆետ/թխվածքաբլիթ է ոչ միայն Բոլիվիայում, այլև ամբողջ Լատինական Ամերիկայում:
Ինչպիսի՞ն է աղիների համը:
Եթե նախկինում երբևէ չեք լսել սալտենյաների մասին, ապա դրանք մսային էմպանադայի հատուկ տեսականի են, որոնք լայնորեն հասանելի են որպես փողոցային ավանդական սնունդ Բոլիվիայում: Նրանք ունեն կծու և թեթևակի քաղցր համ, յուրահատուկ դեղին գույնի խմոր և լցված են միսով, կարտոֆիլով, պինդ եփած ձվի կտորներով, ձիթապտուղներով և չամիչով:
Որտե՞ղ են ամենահայտնի աղցանները:
S alteñas-ը Բոլիվիայի ազգային ճաշատեսակի անվանումն է, որը բաղկացած է կիսալուսնաձեւ, լցված խմորից: Անունը ծագել է այս ուտեստների առաջին հայտնի հացթուխից, ով ծնվել է Սալտա քաղաքում, սակայն հետագայում աքսորվել է Պոտոսի։։
