Հունիսյան հատապտուղները վաղ սեզոնի մրգատու մշակաբույս են՝ ինքնափոշոտվող, ցրտադիմացկուն ծաղիկներով: Հասուն պտուղը պատրաստ է բերքահավաքի շատ վաղ ծաղկումից 45-60 օր հետո; դրանք հասունանում են հունիսի կեսերից մինչև հուլիսի սկիզբ Նյու Յորք նահանգի մեծ մասում:
Ինչպե՞ս կարող եմ իմանալ, թե երբ են հասունացել հունիսյան հատապտուղները:
Բույսերը, որպես կանոն, ծաղկում են վաղ գարնանը։ Դրանից 45-60 օր հետո պտուղը պետք է պատրաստ լինի քաղելու։ հատապտուղները հասունանում են մուգ մանուշակագույն գույնի և շատ նման են հապալասի: Երբ հասունանում են, մրգերը մեղմ և քաղցր են համտեսում։
Ե՞րբ պետք է ընտրեմ սերվիսբերրի?
Բերքահավաք, Պահպանում և Օգտագործում
Հատապտղի նման կոտլետները սովորաբար հասունանում են հունիսի վերջին մինչև հուլիս Ավելի լավ է սպասել, մինչև պտղի երկու երրորդը հասունանա: հասունացել է բերքահավաքից առաջ:Ծառի հատապտուղները շարունակում են հասունանալ բերքահավաքից հետո և պետք է արագ պահել սառնարանում՝ փչանալուց խուսափելու համար:
Հունիսի հատապտուղները հասունանում են քաղելուց հետո:
Սպիտակ և կանաչ գույնի սասկաթունները քաղելուց հետո չեն հասունանա. մինչդեռ սասկաթունները, որոնք արդեն մանուշակագույն են դարձել, կարմիր կամ կապտավուն սովորաբար հասունանում են հավաքելուց հետո (եթե դրանք պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի հասունանան):
Ինչպիսի՞ տեսք ունի հասուն սերվիզը:
Երբ հասունանում է, հատապտուղները շատ նման են հապալասներին ծառերի վրա Ծաղկման վերջը մի փոքր տարբերվում է, և նրանք ունեն ավելի խորը մանուշակագույն գույն, քան հապալասը: Լիովին հասած պտուղը շատ փափուկ է և ունի բազմաթիվ փոքր սերմեր: … Ես հաճախ հավաքում եմ հատապտուղները մի փոքր վարդագույն, քանի որ դա թռչուններին հաղթելու լավագույն միջոցն է:
