FD&C Red No. 3 (erythrosine) կարմիր ներկ է, որը լայնորեն օգտագործվում է որպես գունային հավելում սննդի, կոսմետիկայի և դեղագործության մեջ:
Էրիթրոզինը բնական գույն է:
Էրիթրոզինը արհեստական կարմիր (բալի-վարդագույն) սննդային ներկ է պատրաստված ածխի խեժից: Այն օրգանական միացություն է, որը պարունակում է յոդ և նատրիում։ … Էրիթրոզինի քիմիական բանաձևն է C20H8I4O5 Հետևյալ դիագրամը ցույց է տալիս էրիթրոզինի մոլեկուլի կառուցվածքը:
Էրիթրոզինը ազոներկ է:
Էրիտրոզինը (C20H8I4O5) սովորաբար կոչվում է կարմիր ներկ 3: … Սննդի մեջ այն օգտագործվում է տորթերը զարդարող գել, կոնֆետներ և մոմեր ներկելու համար, ի թիվս այլ սննդամթերքի:Այն ազո ներկ է, և այդ պատճառով փոխարինվել է Կարմիր 40-ով (Allura Red), սակայն այն դեռ կարելի է օգտագործել սննդի արդյունաբերության մեջ::
Արդյո՞ք էրիթրոզինը անվտանգ է ուտելու համար:
Էրիտրոզինը կարող է օգտագործվել ԱՄՆ-ում գունավոր սննդի և դեղամիջոցների մեջ առանց որևէ սահմանափակման; սակայն դրա օգտագործումն արգելված է կոսմետիկայի և արտաքին դեղամիջոցների մեջ։
Ի՞նչ մթերքներ են պարունակում էրիթրոզին:
Էրիտրոզինը օգտագործվում է սննդային հավելումների, հրուշակեղենի, ըմպելիքների, հացահատիկի, պաղպաղակի կոների, սառեցված կաթնամթերքի աղանդերի, մոխրագույնների, սառնամանիքների և գլազուրների, հացաբուլկեղենի, չորացրած մրգերի, սառեցված նախաճաշերի և վերամշակված մթերքների ներկման համար (ձուկ, միս և ձու արտադրանք ).
