Գալակտոզան պիրանոզ է:

2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38

Գալակտոզա գոյություն ունի և՛ բաց շղթայով, և՛ ցիկլայինձևով: … Չորս իզոմերները ցիկլային են, որոնցից երկուսը պիրանոզային (վեց անդամ) օղակով, երկուսը՝ ֆուրանոզային (հնգանդամ) օղակով::

Կարո՞ղ ենք մարսել գալակտոզան:

Գլյուկոզան և գալակտոզը պարզ շաքարներ են. դրանք առկա են շատ մթերքներում, կամ դրանք կարող են ստացվել մարսողության ընթացքում սննդակարգում առկա կաթնաշաքարի կամ այլ շաքարների և ածխաջրերի քայքայման արդյունքում: Աղիքային տրակտում SGLT1 սպիտակուցը օգնում է մարմնին ներծծել գլյուկոզան և գալակտոզը սննդակարգից, որպեսզի մարմինը կարողանա օգտագործել դրանք:

Ֆրուկտոզա պիրանոզա՞ն է:

Ֆրուկտոզա ձևավորում է և՛ պիրանոզային, և՛ ֆուրանոզային օղակներ: Պիրանոզային ձևը գերակշռում է լուծույթում առանց ֆրուկտոզայի, իսկ ֆուրանոզային ձևը գերակշռում է ֆրուկտոզայի շատ ածանցյալների մեջ (Նկար 11.6):

Ինչի՞ն կարելի է դասակարգել գալակտոզային:

Գալակտոզան ավելի հաճախ հանդիպում է դիսաքարիդում, կաթնաշաքարում կամ կաթնային շաքարում: Գալակտոզը դասակարգվում է որպես մոնոսաքարիդ, ալդոզ, հեքսոզ և հանդիսանում է վերականգնող շաքար:

Գալակտոզայի կաթը շաքար է:

Գալակտոզա (/ɡəˈlæktoʊs/, galacto- + -ose, «կաթնային շաքար») երբեմն կրճատված Gal, մոնոսաքարիդային շաքար է, որը մոտ նույնքան քաղցր է, որքան գլյուկոզան և մոտ 65% այնքան քաղցր է, որքան սախարոզը: Այն ալդոհեքսոզ է և գլյուկոզայի C-4 էպիմեր։ Գալակտոզայի մոլեկուլը, որը կապված է գլյուկոզայի մոլեկուլի հետ, ձևավորում է լակտոզայի մոլեկուլ: