Ըստ Սամուելսի՝ Անհնարին միսը հատկապես խնդրահարույց է։ «Այս ապրանքը բարձր մշակված է», - ասում է նա: … «Այն ունի սննդային պրոֆիլը նման է Impossible Meat-ին, բայց չի պարունակում սոյա և ունի ավելի քիչ միկրոէլեմենտներ, քանի որ այն հարստացված չէ այդքան վիտամիններով և հանքանյութերով», - ասում է Սամուելսը::
Անհնարին է միսը անառողջ?
Պատասխանը այո է, համաձայն ԱՄՆ Առողջապահության ազգային ինստիտուտի կողմից ֆինանսավորվող նոր հետազոտության: Պարզվել է, որ նմանակված միսը մանրաթելերի, ֆոլաթթվի և երկաթի լավ աղբյուր է, մինչդեռ ավելի քիչ հագեցած ճարպեր է պարունակում, քան տավարի աղացած միսը: Բայց գիտնականներն ասացին, որ նրանք նաև ունեն ավելի քիչ սպիտակուց, ցինկ և վիտամին B12, և շատ աղ:
Ինչո՞ւ չի կարելի ուտել անհնարին միս
Ամենամեծ հնարավոր վնասը կարող է առաջանալ այն, ինչ կոչվում է հեմ: Հեմը գոյություն ունի բնության մեջ և իրենից ներկայացնում է հեմոգլոբինին նախորդող նյութ, որն անհրաժեշտ է արյան մեջ թթվածինը կապելու համար: Այնուամենայնիվ, Impossible Burger-ի կողմից օգտագործվող տեսակը խիստ գենետիկորեն ձևափոխված տարբերակ է:
Ի՞նչ սխալ է Beyond meat?
Բայց կեղծ մսամթերքը, ինչպիսին Beyond Burger-ն է, կատարյալ չեն: «Դրանք շատ վերամշակված մթերքներ են և սովորաբար պարունակում են նատրիումի բարձր պարունակություն, ինչը կարող է խնդիր լինել արյան բարձր ճնշում ունեցող մարդկանց համար», - ավելացնում է նա:
Ինչու է Impossible Burger-ը վատ ձեզ համար:
Չնայած Impossible Burger-ը բջջանյութի, կալցիումի և կալիումի լավ աղբյուր է, և նրանք ունեն զրոյական խոլեստերին, դրանք հարուստ են հագեցած ճարպերով և նատրիումով, որոնք երկուսն էլ փոխկապակցված են: լուրջ առողջական խնդիրների, ինչպիսիք են գիրությունը, սրտի հիվանդությունը և արյան բարձր ճնշումը:
