Մոնոմերները նույնականացվում են որպես N-ացետիլ-ամնիոգլիկոզ: … Դա նույնն է, ինչ գլյուկոզան ցելյուլոզայի հետ, սակայն քիտինում մոնոմերի հիդրօքսիլ խումբը փոխարինվում է ացետիլամին խմբով: Ստացված ավելի ուժեղ ջրածնային կապը սահմանակից պոլիմերների միջև դարձնում է քիտինը ավելի կոշտ և կայուն, քան ցելյուլոզը:
Ինչպե՞ս է խիտինը տարբերվում ցելյուլոզից:
Ցելյուլոզայի և քիտինի հիմնական տարբերությունն այն է, որ ցելյուլոզը կարևոր կառուցվածքային պոլիմեր է բույսերի բջիջների առաջնային բջիջների պատերում, մինչդեռ քիտինը սնկի մեջ հայտնաբերված հիմնական կառուցվածքային պոլիմերն է: բջջային պատ.
Ինչու է խիտինը ուժեղ մոլեկուլ:
Chitin-ը փոփոխված պոլիսախարիդ է, որը պարունակում է ազոտ; այն սինթեզվում է N-ացետիլ-D-գլյուկոզամինի միավորներից (ավելի ճիշտ՝ 2-(ացետիլամինո)-2-դեօքսի-D-գլյուկոզա):… Սա թույլ է տալիս ավելացնել ջրածնային կապը հարակից պոլիմերների միջև՝ տալով քիտին-պոլիմեր մատրիցային ուժեղացված ուժ:
Ո՞րն է հիմնական տարբերությունը քիտինի և պոլիսախարիդների այլ տեսակների միջև:
Երկու պոլիսախարիդների միջև միակ տարբերությունը կողային շղթաներն են, որոնք կցված են մոնոսաքարիդների ածխածնային օղակներին Քիթինում գլյուկոզայի մոնոսաքարիդները փոփոխվել են ավելի շատ ածխածին պարունակող խմբի հետ:, ազոտ և թթվածին։ Կողային շղթան ստեղծում է դիպոլ, որը մեծացնում է ջրածնային կապը։
Ինչպե՞ս է խիտինը ուժ տալիս էկզոկմախքին:
Չիտինը, ինչպես ցելյուլոզը և կերատինը, կառուցվածքային պոլիմեր է: Պատրաստված ավելի փոքր մոնոմերներից կամ մոնոսաքարիդներից՝ կառուցվածքային պոլիմերները ձևավորում են ամուր մանրաթելեր։ Երբ կազմակերպված կերպով արտազատվում են բջիջների ներսում կամ դրսում, թելերը թույլ կապեր են ձևավորում միմյանց միջև Սա ամրացնում է ամբողջ կառուցվածքը:
