Դուք կարիք չունեք թխել ձեր խանութից գնված բաժակները, քանի դեռ չեք ցանկանում դրանք նորից փխրեցնել: Մի գցեք ֆիլո բաժակի սկուտեղը: Օգտագործեք այն ձեր նախուտեստները հեշտությամբ տեղափոխելու/պահելու համար: Ֆիլո խմորը մի քանի ժամ հետո թրջվելու է, այնպես որ փորձեք սպասել մինչև վերջին րոպեն դրանք լցնելու համար:
Ինչպե՞ս եք պաշտպանում ֆիլո բաժակները թրջվելուց:
Հենց թխած բրի բաժակները ջեռոցից հանեք, դրանք տեղափոխեք մետաղական դարակ։ Օդը, որը շրջանառվում է թաղանթի տակով, կկանխի դրանց թաց դառնալը: Պահպանեք ֆիլո բաժակները մետաղական դարակաշարի վրա մինչև մատուցման պատրաստ լինելը:
Արդյո՞ք ֆիլո բաժակները պետք է սառնարանում պահվեն:
Phyllo-ն արագ չորանում է: Այսպիսով, երբ խմորը բացվում է և փաթաթվում, այն ծածկում ենք պոլիէթիլենային թաղանթով, ապա խոնավ խոհանոցային սրբիչով:… Բաց խմորը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 3 օր Թխած ֆիլոն պետք է պահել հերմետիկ տարայի մեջ մինչև 3 օր կամ սառեցնել մինչև 3 ամիս:
Ինչպե՞ս եք ֆիլլո խմորը խրթխրթան պահում:
Օգտագործեք հրուշակեղենի վրձին ֆիլո թերթերը կարագով քսելու համար, քանի որ այն լավ է աշխատում դրանք իրար միացնելու համար: Եթե որոշները վերջում չոր են, պարզապես մի քիչ ավելի շատ օգտագործեք: Հիշեք, որ վերին շերտը մանրակրկիտ քսել բավականաչափ կարագով, որպեսզի այն դառնա ավելի փխրուն և գեղեցիկ, և չայրվի:
Կարո՞ղ եք սառեցնել ֆիլո բաժակները:
Դուք կարող եք պահել ձեր թխած ֆիլո բաժակները մոտ մեկ շաբաթ հերմետիկ տարայի մեջ սառնարանում կամ մի քանի ամիս սառնարանում, այնպես որ առանց թափոնների:
