Piquillo պղպեղը չափում է 500-1000 Scoville ջերմային միավոր Scoville Scale-ով: Նրանք ունեն ջերմություն, որը գրեթե աննկատելի է: Դրանք ըստ էության քաղցր պղպեղ են: … Նրանք ավելի նման են պոբլանո պղպեղին և նույնիսկ ավելի ցածր ջերմության առումով, ավելի մոտ են քաղցր բուլղարական պղպեղին:
Պիկիլյո պղպեղը նույնն է, ինչ պիկանտեն:
Պղպեղն իրականում կոչվում է Capiscum baccatum կամ պիկանտե պղպեղ: Դասական քաղցր պիկանտե պղպեղներ արտադրելու համար Peppadew-ն մշակում և թթու է դնում պղպեղը աղաջրի մեջ, ինչի արդյունքում ստացվում է քաղցր և կծու պղպեղ, որը կատարյալ է աղցանների, հակապաստոյի, պիցցայի լցոնումների և այլնի համար:
Pimentos piquillo պղպեղ են?
Piquillos-ը մոտ այնքան մոտ է առանց ջերմության, որքան կարող եք ստանալ պղպեղի սանդղակով. 500 – 1,000 Scoville ջերմային միավոր (SHU): Դա ավելի կծու է, քան պիմենտո պղպեղը, բայց ամենաթեթև հնարավոր պոբլանո պղպեղի առաստաղով:
Ի՞նչ են պիկանտե պղպեղները:
Քաղցր պիկվանտե պղպեղը ամենից հաճախ հայտնի է «peppadew» ապրանքանիշով: Դրանք իրականում չերրի լոլիկի ձևավորված պղպեղներ են, որոնք ծագել ենՀարավային Աֆրիկայից, սովորաբար վաճառվում են բանկաների մեջ, թթու դրած:
Ի՞նչ տարբերություն կա տապակած կարմիր պղպեղի և պիկիլո պղպեղի միջև:
Piquillos-ն ավելի բարակ մարմին ունի՝ բարդ, մի փոքր դառը համով, որի հիմքում ընկած է նրանց քաղցրությունը; բոված կարմիր պղպեղը համեմատած ավելի մրգային է… Բաղադրատոմսերի համար, որոնք պահանջում են թակած պիկիլոներ, շարունակեք և փոխանակեք ավելի մատչելի, ավելի հեշտ գտնելու համար աղացած կարմիր պղպեղներով:
