Կետչուպը ծագում է հոկիեն չինական բառից՝ kê-tsiap, խմորված ձկից ստացված սոուսի անվանումը: Ենթադրվում է, որ առևտրականները Վիետնամից հարավ-արևելյան Չինաստան են բերել ձկան սոուս: Բրիտանացիները, հավանաբար, հանդիպեցին կետչուպի Հարավարևելյան Ասիայում, վերադարձան տուն և փորձեցին կրկնօրինակել խմորված մուգ սոուսը:
Ո՞վ է հորինել կետչուպը և ինչու:
Ընկերությունը հիմնադրվել է մոտ 125 տարի առաջ Հենրի Ջոն Հայնց՝ գերմանացի ներգաղթյալի որդու կողմից: Այն վաճառում է կետչուպ 1876 թվականից: Լեգենդն ասում է, որ Հենրի Ջոն Հայնցը հորինել է կետչուպը՝ հարմարեցնելով չինական բաղադրատոմսը, այսպես կոչված, Cat Sup-ի համար, որը լոլիկից, հատուկ համեմունքներից և օսլայից պատրաստված թանձր սոուս է::
Ինչի՞ համար է հորինվել լոլիկի կետչուպը:
Իրականում kê-ցիապը հիմնականում օգտագործվում էր որպես ապուրների և սոուսների համը բարձրացնող բաղադրիչ, այլ ոչ թե ինքնին համեմունք: Ըստ լեգենդի՝ կետչուպն առաջին անգամ ճանապարհ է ընկել դեպի արևմտյան աշխարհ մոտ 17-րդ դարում, երբ հոլանդացի և բրիտանացի վաճառականները եկան Հարավարևելյան Ասիա որոնելով համեմունքներ և տեքստիլ
Կետչուպն ի սկզբանե թմրանյութ էր:
1830-ականներին լոլիկի կեչուպը վաճառվում էր որպես դեղամիջոց՝ պնդելով, որ այն բուժում է այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսիք են լուծը, մարսողության խանգարումը և դեղնությունը: Գաղափարն առաջարկել է բժիշկ Ջոն Կուկ Բենեթը, ով հետագայում վաճառել է բաղադրատոմսը «լոլիկի հաբերի» տեսքով։
Որտեղի՞ց է առաջացել catsup և ketchup բառը:
Երկու բառերն էլ առաջացել են չինական ke-tsiap-ից, թթու ձկան սոուսից Այն իր ճանապարհը մտավ Մալայզիա, որտեղ այն դարձավ քեչապ և կետջապ Ինդոնեզիայում: Catsup-ը և katchup-ը ընդունելի ուղղագրություններ են, որոնք օգտագործվում են կետչուպի հետ փոխադարձաբար, այնուամենայնիվ, կետչուպը այն ձևն է, որը տարածված է այսօր:
