Բովանդակություն:
- Ո՞ր մթերքներն են հարուստ ֆիտատներով:
- Խոհարարությունը հեռացնում է ֆիտինաթթուն:
- Ինչպե՞ս հեռացնել ֆիտաթթուն:
- Վարսակը թրջելը նվազեցնում է ֆիտիկաթթուն:
![Եգիպտացորենն ունի՞ ֆիտաթթու: Եգիպտացորենն ունի՞ ֆիտաթթու:](https://i.boatexistence.com/preview/questions/18748286-does-corn-have-phytic-acid-j.webp)
Video: Եգիպտացորենն ունի՞ ֆիտաթթու:
![Video: Եգիպտացորենն ունի՞ ֆիտաթթու: Video: Եգիպտացորենն ունի՞ ֆիտաթթու:](https://i.ytimg.com/vi/yWqeFunFpyc/hqdefault.jpg)
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Մինասթնիկ սերմերում (ցորեն, կորեկ, գարի, բրինձ և այլն) ֆիտիկ թթվի կուտակման վայրը ալևրոնային շերտն է, մասնավորապես ալևրոնային հատիկը: Եգիպտացորենը տարբերվում է այլ հացահատիկներից, քանի որ ֆիտաթթվի ավելի քան 80%-ը խտացված է բողբոջում Հացահատիկային ֆիտիկաթթվի պարունակությունը տատանվում է 0,5-ից մինչև 2,0%։
Ո՞ր մթերքներն են հարուստ ֆիտատներով:
Ֆիտիկաթթուն բնականաբար հայտնաբերված է հետևյալ մթերքներում
- Հացահատիկ. ինչպիսիք են ամբողջական ցորենը, վարսակը և բրինձը:
- Լոբազգիներ. ինչպիսիք են սև լոբի, պինտո լոբի, լոբի, սոյայի հատիկներ, գետնանուշ և ոսպ:
- Ընկույզներ և սերմեր, ինչպիսիք են ընկույզը, սոճու ընկույզը, նուշը և քնջութի սերմերը:
- Պալարներ. ինչպիսիք են կարտոֆիլը, շաղգամը, ճակնդեղը և գազարը:
Խոհարարությունը հեռացնում է ֆիտինաթթուն:
Խոհարարությունը, գիշերը թրջելը ջրի մեջ, բողբոջումը (բողբոջումը), խմորումը և թթու թթու դնելը կարող են բոլորը քայքայել ֆիտիկաթթուն, որպեսզի ֆոսֆորը կարողանա ազատվել և ներծծվել մարմնի կողմից:
Ինչպե՞ս հեռացնել ֆիտաթթուն:
Աղացումը հացահատիկից ֆիտինաթթվի հեռացման ամենատարածված մեթոդն է: Այս տեխնիկան հեռացնում է ֆիտիկ թթունը, բայց նաև ունի մեծ թերություններ, քանի որ այն նաև հեռացնում է հանքանյութերի և սննդային մանրաթելերի հիմնական մասերը: Թրջումը լայնորեն կիրառվում է և ամենակարևորը մեթոդը է հացահատիկի բողբոջման և խմորման գործընթացում:
Վարսակը թրջելը նվազեցնում է ֆիտիկաթթուն:
Պատճառը, թե ինչու պետք է դրանք ուտելուց մի քանի ժամ թրմել, ֆիտիկաթթվի մեջ է: … Հացահատիկները թրջելով, օրինակ՝ վարսակը, քայքայում է ֆիտիկաթթուն Փոքր քանակությամբ թթվային հեղուկի, օրինակ՝ քացախի կամ կիտրոնի հյութի ավելացումը, ասում են, որ ակտիվացնում է ֆիտազը՝ ֆերմենտ, որը քայքայում է ֆիտաթթունը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եգիպտացորենն ունի՞ սնձան:
![Եգիպտացորենն ունի՞ սնձան: Եգիպտացորենն ունի՞ սնձան:](https://i.boatexistence.com/preview/questions/18672564-does-corn-have-gluten-j.webp)
Այո, եգիպտացորենն իր բնական ձևով առանց սնձան է Այնուամենայնիվ, զգույշ եղեք եգիպտացորենի սնձանին, որը գալիս է սոուսով կամ ցանկացած այլ բաղադրիչով, քանի որ դրանք կարող են: պարունակում է սպիտակուց: Անկախ նրանից, թե որ տեսակի եգիպտացորեն եք գնում, միշտ կրկնակի ստուգեք բաղադրիչների պիտակը, որպեսզի համոզվեք, որ ապրանքն իսկապես գլյուտենազուրկ է:
Սերուցքային եգիպտացորենն ունի՞ կաթնամթերք:
![Սերուցքային եգիպտացորենն ունի՞ կաթնամթերք: Սերուցքային եգիպտացորենն ունի՞ կաթնամթերք:](https://i.boatexistence.com/preview/questions/18678970-does-creamed-corn-have-dairy-j.webp)
Հրուշակած եգիպտացորենի զվարճալի բանն այն է, որ, դե, այն պարտադիր չէ, որ պարունակի կրեմ: Խանութից գնված պահածոյացված սորտերը գրեթե միշտ վեգան են, քանի որ դրանք օգտագործում են կոճի «կաթը» և եգիպտացորենի միջուկների ներսում պահվող հեղուկը՝ յուղալի հետևողականություն ստանալու համար:
Եգիպտացորենն ինքնափոշոտվա՞ծ է:
![Եգիպտացորենն ինքնափոշոտվա՞ծ է: Եգիպտացորենն ինքնափոշոտվա՞ծ է:](https://i.boatexistence.com/preview/questions/18733729-is-maize-self-pollinated-j.webp)
Բուսաբույսերի ընտելացում Աշխարհի 50-60 հիմնական հացահատիկային մշակաբույսերի մեծ մասը հիմնականում ինքնափոշոտվում է: Միայն մի քանիսը (օրինակ՝ եգիպտացորենը, տարեկանը, մարգարիտ կորեկը, հնդկացորենը կամ կարմիր լոբի) խաչփոշոտվում են… Ինքնափոշոտման երկրորդ առավելությունը կայանում է նրանում, որ պահպանվում է գենետիկ կառուցվածքը:
Եգիպտացորենն ունի՞ կոթիլեդոններ:
![Եգիպտացորենն ունի՞ կոթիլեդոններ: Եգիպտացորենն ունի՞ կոթիլեդոններ:](https://i.boatexistence.com/preview/questions/18753863-does-maize-have-cotyledons-j.webp)
Հուշում․ եգիպտացորենի կոթիլեդոնն ունի վահանի ձև և փոքր կառուցվածք։ Այն փոփոխված կոթիլեդոն է, որը նույնպես առկա է խոտի սերմի սաղմում: Այն բարակ կոթիլեդոն է։ Քանի՞ կոթիլեդոն ունի եգիպտացորենը: Պատասխան. Եգիպտացորենի սերմն ունի մեկ կոթիլեդոն .
Եգիպտացորենն արմատ ունի՞:
![Եգիպտացորենն արմատ ունի՞: Եգիպտացորենն արմատ ունի՞:](https://i.boatexistence.com/preview/questions/18768344-does-a-corn-have-a-root-j.webp)
Այդ ձևավորման պատճառով մարդիկ կարծում են, որ եգիպտացորենը արմատներ ունի: Բայց դա այդպես չէ: Այո, ձեր մաշկի վրա ձևավորվում է եգիպտացորեն՝ փոքրիկ արմատանման կցորդով,. Բայց արմատը ձևավորվում է ճնշման պատճառով, ոչ թե այն պատճառով, որ որոշ «սերմեր» են իմպլանտացվում ձեր մաշկի մեջ: