Ամբողջ ցորենի հացը կամ ամբողջական ալյուրի հացը հացի տեսակ է, որը պատրաստվում է ալյուրի միջոցով, որը մասամբ կամ ամբողջությամբ աղացած է ամբողջական կամ գրեթե ամբողջական ցորենի հատիկներից, տես ամբողջական ցորենի ալյուր և ամբողջական հացահատիկ: Դա շագանակագույն հացի մի տեսակ է։
Ի՞նչ է համարվում ամբողջական ցորենի հացը:
Ամբողջ ցորենի հացը կազմված է ցորենի միջուկներից, որոնք դեռ պարունակում են բոլոր երեք բաղադրիչները՝ թեփը, բողբոջը և միջուկի էնդոսպերմը: … Ամբողջական հացահատիկային հացը պարունակում է նաև ցորենի ամբողջ միջուկը, ինչպես նաև այլ ամբողջական ձավարեղեն, ինչպիսիք են վարսակը, շագանակագույն բրինձը կամ գարին: Ամբողջ ցորենի հացը պարզապես ամբողջական հացահատիկի հացի տեսակներից մեկն է: (Psst!
Ո՞րն է տարբերությունը ցորենի հացի և ամբողջական ցորենի հացի միջև:
Կարևոր է նշել, որ ցորենի հացը նույնը չէ, ինչ ամբողջական ցորենի հացը: Ցորենի հացը պարզապես ենթադրում է, որ ալյուրը գալիս է ցորենից, և այն սովորաբար շատ մշակված է: Եթե ապրանքի պիտակի վրա նշված չէ ամբողջական տերմինը, դա ամբողջական ցորեն կամ ամբողջական հացահատիկ չէ:
Արդյո՞ք շագանակագույն հացը և ամբողջական ցորենի հացը նույնն են:
Շագանակագույն հացը և ցորենի հացը համեմատաբար նման են, չնայած կարող եք երաշխավորել, որ ամբողջական ցորենի հացը պատրաստված է ամբողջական ձավարեղենից: Իրականում, շագանակագույն հացը հաճախ սպիտակ ալյուրի և ամբողջական ցորենի ալյուրի խառնուրդ է՝ գույնի համար ավելացված բաղադրիչներով, օրինակ՝ կարամել::
Արդյո՞ք ամբողջական ցորենի հացն ավելի լավն է ձեզ համար:
Ամենաառողջ սորտերը
Սկսելու համար, ամբողջական ցորենի հացը ավելի լավ տարբերակ է, քան սպիտակ հացը, քանի որ այն ապահովում է ավելի մեծ քանակությամբ բջջանյութ և սպիտակուց, որոնք երկուսն էլ. դանդաղեցնել շաքարի կլանումը արյան մեջ՝ արյան շաքարը կայուն պահելու համար (13, 28):
