Բովանդակություն:
- Ինչ է անում թեոբրոմինը մարդկանց:
- Որտե՞ղ եք գտնում թեոբրոմին:
- Կա՞ թեոբրոմին տաք շոկոլադի մեջ:
- Որո՞նք են թեոբրոմինի կողմնակի ազդեցությունները:
Video: Ո՞ր մթերքներն են պարունակում թեոբրոմին:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Թեոբրոմինը հայտնաբերվել է շոկոլադի, թեյի և կակաոյի արտադրանքի մեջ (Graham, 1984a; Shively & Tarka, 1984; Stavric, 1988):
Ինչ է անում թեոբրոմինը մարդկանց:
Ըստ Վտանգավոր նյութերի ազգային շտեմարանի. «Նշվել է, որ «մեծ չափաբաժիններով» թեոբրոմինը կարող է առաջացնել սրտխառնոց և անորեքսիա և որ օրական 50-100 գ կակաո ընդունումը (0,8-1,5 գ թեոբրոմին) մարդկանց կողմից ասոցացվում է քրտնարտադրության, դողերի և ուժեղ գլխացավի հետ։ Երբեմն մարդիկ (հիմնականում…
Որտե՞ղ եք գտնում թեոբրոմին:
Թեոբրոմինը առաջնային ալկալոիդն է, որը հայտնաբերված է կակաոյում և շոկոլադում: Կակաոյի փոշին կարող է տարբեր լինել թեոբրոմինի քանակով` 2% թեոբրոմինից մինչև 10% ավելի բարձր մակարդակ: Կակաոյի կարագը միայն թեոբրոմին է պարունակում։
Կա՞ թեոբրոմին տաք շոկոլադի մեջ:
Տաք կակաոյի (շոկոլադ) ըմպելիքները միջինում ունեն 65 մգ տեոբրոմին և 4 մգ կոֆեին 5 ունցիայի համար, իսկ շոկոլադե կաթը պատրաստված է կակաոյի շաքարի մի շարք խառնուրդներից՝ միջինը 58 մգ: տեոբրոմին և 5 մգ կոֆեին 8 ունցիայի դիմաց։
Որո՞նք են թեոբրոմինի կողմնակի ազդեցությունները:
Զեկուցվել է, որ 1,500 մգ/օր երկարատև տեոբրոմին ընդունելը կարող է առաջացնել սրտխառնոց, գլխացավեր, բացասական տրամադրություն և ախորժակի կորուստ Բարձր քանակությունը նաև առաջացրել է քրտնարտադրություն: Որոշ մարդկանց մոտ դող, և ստամոքս-աղիքային խնդիրներ, որոնք նման են կոֆեինի որոշ անբարենպաստ կողմնակի ազդեցությունների:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞ր մթերքներն են պարունակում կեմպֆերոլ:
Կեմպֆերոլի (մգ/100 գ թարմ քաշի) ամենահարուստ բուսական աղբյուրները կանաչ տերևավոր բանջարեղեններն են, ներառյալ սպանախը և կաղամբը, ինչպես նաև խոտաբույսերը, ինչպիսիք են սամիթը, սոխը և թարխունը: Հաղորդվել է, որ վայրի պրասի կամ թեքահարթակի տերևները (100 գ թարմ քաշով) պարունակում են համապատասխանաբար 50,2 և 32,5 մգ կվերցետին և կեմպֆերոլ [
Ո՞ր մթերքներն են պարունակում ասպարտաթթու:
Ասպարտաթթվով հարուստ մթերքներ Սոյայի սպիտակուցի մեկուսացում, կալիումի տեսակ, չմշակված սպիտակուցի հիմք (10,203 գ) Սոյայի սպիտակուցի մեկուսացում, կալիումի տեսակ (10,203գ) Սոյայի սպիտակուցի մեկուսացում (10,203գ) Սոյայի սպիտակուցի մեկուսացում, PROTEIN TECHNOLOGIES INTERNATIONAL, SUPRO (10.
Ո՞ր մթերքներն են պարունակում հեմ երկաթ:
Հեմ երկաթի աղբյուրներ՝ Օստրե, կակղամորթ, միդիա. Տավարի կամ հավի լյարդ. Օրգանական միս. Պահածոյացված սարդինա. Տավարի միս. Թռչնամիս. Պահածոյացված թեթև թունա. Ձուն ունե՞ն հեմ երկաթ։ Ձուն, կարմիր միսը, լյարդը և ըմպելիքները հեմ երկաթի հիմնական աղբյուրներն են:
Ո՞ր մթերքներն են պարունակում ֆուրֆուրիլային սպիրտ:
Ֆուրֆուրիլային սպիրտը սննդամթերքի աղտոտիչ է, որը զգալի քանակությամբ հանդիպում է ջերմային մշակված սննդամթերքներում, ինչպիսիք են սուրճը, մրգային հյութերը, թխած մթերքները; տակառի մեջ պահվող ոգելից խմիչքներում, ինչպիսիք են գինիները, գինուց ստացված ոգելից խմիչքները, ինչպիսիք են կոնյակը և վիսկիները՝ ֆուրֆուրալի ֆերմենտային կամ քիմիական նվազեցման արդյունքում [
Ո՞ր թեյն է պարունակում թեոբրոմին:
Ընդհանուր թեոբրոմինը ամենաբարձրն էր սև թեյերում-ում (1,64 և 1,69 մգ/գ) և ամենաքիչը՝ ուլոնգ թեյերում (0,65 և 0,71 մգ/գ): Կոֆեինը և թեոբրոմինը չեն հայտնաբերվել բուսական թեյի երկու նմուշներում, իսկ թեոֆիլինը չի հայտնաբերվել որևէ փորձարկված թեյի մեջ:
