Հեմ երկաթի աղբյուրներ՝
- Օստրե, կակղամորթ, միդիա.
- Տավարի կամ հավի լյարդ.
- Օրգանական միս.
- Պահածոյացված սարդինա.
- Տավարի միս.
- Թռչնամիս.
- Պահածոյացված թեթև թունա.
Ձուն ունե՞ն հեմ երկաթ։
Ձուն, կարմիր միսը, լյարդը և ըմպելիքները հեմ երկաթի հիմնական աղբյուրներն են:
Հեմ երկաթը վա՞տ է:
Հեմի բարձր ընդունումը կապված է մի շարք քաղցկեղի, այդ թվում՝ կոլոռեկտալ քաղցկեղի, ենթաստամոքսային գեղձի և թոքերի քաղցկեղի առաջացման ռիսկի ավելացման հետ: Նմանապես, 2-րդ տիպի շաքարախտի և սրտի իշեմիկ հիվանդության ռիսկի բարձրացման ապացույցները, որոնք կապված են հեմի բարձր ընդունման հետ, համոզիչ են:
Ո՞ր բանջարեղենն է հարուստ հեմ երկաթի պարունակությամբ:
Երկաթով հարուստ բանջարեղեն
- Բրոկկոլի.
- Թելային լոբի.
- Մուգ տերևավոր կանաչի – դանդելիոն, օձիք, կաղամբ, սպանախ:
- կարտոֆիլ.
- Կաղամբ, բրյուսելյան կաղամբ.
- Տոմատի մածուկ և այլ ապրանքներ.
Ո՞ր մթերքները չեն պարունակում հեմ երկաթ
Հեմի երկաթը հայտնաբերված է միայն մսի, թռչնի, ծովամթերքի և ձկների մեջ, ուստի հեմ երկաթը երկաթի այն տեսակն է, որը ստացվում է մեր սննդակարգի կենդանական սպիտակուցներից: Ընդհակառակը, ոչ հեմային երկաթը հանդիպում է բուսական ծագման մթերքներում, ինչպիսիք են հատիկները, լոբիները, բանջարեղենը, մրգերը, ընկույզները և սերմերը::
