Isinglass-ը ստացվում է որոշ արևադարձային և մերձարևադարձային ձկների լողալու միզապարկից Երբ մի քանի շաբաթ թրծվում և լուծվում են սննդային թթուների մեջ նոսրացված թթուներում, դրանք ձևավորում են պղտոր, անգույն, մածուցիկ: լուծույթը հիմնականում բաղկացած է սպիտակուցային կոլագենից: Այս նյութը գարեջրագործներին հայտնի է որպես ապակու սինթեզներ:
Որտեղի՞ց է գալիս ինզինգապակին:
Isinglass-ը, որը նաև հայտնի է որպես ձկան սոսինձ, ստացվում է որոշ տեսակի ձկների «ձայնի» (օդային/լողի միզապարկի) թաղանթից Այն օգտագործվել է դարեր շարունակ որպես ալկոհոլային խմիչքների մեջ տուգանող կամ հստակեցնող միջոց։ Ֆինինգները հեռացնում են այնպիսի մասնիկները, ինչպիսին խմորիչն է, որն օգտագործվում է խմորման ժամանակ:
Ի՞նչ կենդանուց է առաջացել ինզինգապակին:
Isinglass (/ˈaɪzɪŋɡlæs, -ɡlɑːs/) նյութ է, որը ստացվում է ձկան չորացած լողալու միզապարկից: Դա կոլագենի մի ձև է, որն օգտագործվում է հիմնականում գարեջրի և գինու մաքրման կամ մաքրման համար: Այն կարելի է նաև պատրաստել մածուկի մեջ՝ հատուկ սոսնձման նպատակով։
Արդյո՞ք ձկները սպանվում են բաժակի համար:
Շատերը կարող են չհասկանալ, որ իրենց բաժակի բաժակի մեջ գարեջուրը ձկից պատրաստված արտադրանք է պարունակում: … Քիչ հավանական է, որ ձկան լողացող միզապարկը լինի ցանկում, բայց ինինգապակը՝ օրգանի միջոցով պատրաստված ժելատին - իրականում շատ հավանական է, որ լինի ձեր միջին պինտա::
Ինչու isinglass-ը վեգան չէ:
Isinglass-ը ստացվում է ձկների լողալու միզապարկերից, սովորաբար թառափի, թեև նաև պոլինեմիդների, սկիենիդների և սիլուրիդաների ընտանիքներում: Քանի որ այն կենդանական ծագման արտադրանք է, միսաբեկով մաքրված տակառը չի համարվում բուսակեր:
