Կաջունների մեծ մասը ֆրանսիական ծագում ունի: … Մինչ Ստորին Լուիզիանայում բնակեցվել էին ֆրանսիացի գաղութատերերի կողմից 17-րդ դարի վերջից, Կաջուններն իրենց արմատներն են բերում ակադացի վերաբնակիչների ներհոսքին՝ իրենց հայրենիքից Մեծ վտարումից հետո՝ ֆրանսիական և բրիտանական ռազմական գործողությունների ընթացքում մինչև յոթ տարի առաջ։ Պատերազմ (1756 - 1763).
Ումի՞ց են ծագել Լուիզիանայի կաջունները:
Cajun, հռոմեական կաթոլիկ ֆրանսիացի կանադացիների ժառանգը, որոնց բրիտանացիները 18-րդ դարում քշեցին ֆրանսիական գրավված Ակադիայի գաղութից (այժմ՝ Նոր Շոտլանդիա և հարակից տարածքներ) և ով բնակություն հաստատեց հարավային Լուիզիանայի բերրի բեյու հողերում: Կաջուններն այսօր կազմում են փոքր, կոմպակտ, ընդհանուր առմամբ ինքնամփոփ համայնքներ:
Ովքե՞ր են կաջունների նախնիները:
Կայունները Ակադացի աքսորյալների ժառանգներն են Կանադայի ծովային նահանգներից-Նովա Շոտլանդիա, Նյու Բրանսվիք և Արքայազն Էդվարդ կղզի, ովքեր գաղթել են հարավային Լուիզիանա::
Ինչու՞ ակադացիները եկան Լուիզիանա:
Իսպանացիները առաջարկեցին Միսիսիպի գետի երկայնքով գտնվող Ակադյանների ցածրադիր վայրերը՝ արգելափակելու բրիտանական էքսպանսիան արևելքից: Ոմանք կնախընտրեին Արևմտյան Լուիզիանան, որտեղ բնակություն էին հաստատել իրենց ընտանիքներից և ընկերներից շատերը: Բացի այդ, այդ հողն ավելի հարմար էր գյուղատնտեսության խառը կուլտուրաների համար։
Որտե՞ղ է առաջացել Կաջունը:
Կաջունի սնունդը առողջ, գեղջուկ սնունդ է, որը հայտնաբերվել է Լուիզիանայի ծովածոցում, ֆրանսիական և հարավային խոհանոցների համադրություն: Այն Լուիզիանա է բերվել 250 տարի առաջ Նոր Շոտլանդիայից նահանգ գաղթած ֆրանսիացիներից և ուտելիքներ օգտագործել հենց ցամաքից։
