Ճառագայթումը չի դարձնում մթերքները ռադիոակտիվ, չի խախտում սննդային որակը կամ նկատելիորեն չի փոխում սննդի համը, հյուսվածքը կամ տեսքը: Իրականում, ճառագայթման արդյունքում կատարված ցանկացած փոփոխություն այնքան նվազագույն է, որ հեշտ չէ որոշել, թե արդյոք սննդամթերքը ճառագայթվել է:
Կարո՞ղ եք ուտել ճառագայթման ենթարկված սնունդ:
Սննդամթերքն ու խմիչքները, որոնք բաց են թողնված, չկնքված, կարող են մակերևույթի վրա ունենալ ռադիոակտիվ փոշի: Այս փոշին վնասակար է, եթե կլանվի: Մի օգտագործեք այս ուտելիքներն ու ըմպելիքները.
Ինչպե՞ս է ճառագայթումը պահպանում սնունդը:
Սնունդը ճառագայթմամբ պահպանելու համար նյութը ենթարկվում է գամմա ճառագայթների(որոնք նման են ռենտգենյան ճառագայթներին), որոնք արտանետվում են ռադիոակտիվ նյութերից:… Այս մակարդակում գամմա ճառագայթները թափանցում են սննդամթերք և սպանում բակտերիաները և այլ վարակիչ օրգանիզմները՝ կանխելով օրգանիզմների բաժանումը և աճը:
Ինչու՞ է ճառագայթումն օգնում պահպանել սննդամթերքը:
Սննդի ճառագայթումը (իոնացնող ճառագայթման կիրառումը սննդամթերքի վրա) տեխնոլոգիա է, որը բարելավում է սննդամթերքի անվտանգությունը և երկարացնում պահպանման ժամկետը՝ նվազեցնելով կամ վերացնելով միկրոօրգանիզմներն ու միջատները Ինչպես կաթի պաստերիզացումը: և մրգերի և բանջարեղենի պահածոյացումը, ճառագայթումը կարող է սնունդն ավելի անվտանգ դարձնել սպառողի համար։
Հնարավո՞ր է միջուկային ճառագայթումը օգտագործել սննդամթերքը պահպանելու համար:
Միջուկային ճառագայթումը կարող է օգտագործվել սննդամթերքի պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Օրինակ, կոբալտ-60-ից ստացված գամմա ճառագայթները կարող են օգտագործվել բակտերիաների և միջատների ոչնչացման համար, որոնք փչացնում և վարակում են սնունդը:
