Հավանական է, որ դուք կիմանաք, երբ ձեր jicama-ն վատացել է, բայց որոշ լավ ցուցանիշներ, որոնց պետք է հետևել, են հոտը և հյուսվածքը: Եթե այն ունի փտած կամ փչացած հոտ, մի օգտագործեք այն։ Բացի այդ, եթե ջիկաման ցեխոտ կամ կպչուն է դարձել, այն պետք է դուրս նետվի:
Ջիկամայի փաթաթանները պե՞տք է լինեն ցեխոտ:
Ինչու է ջիկաման ցեխոտվում: Jicama-ն հիմնականում աճեցվում է Մեքսիկայում և բավականին հասանելի է ամբողջ տարվա ընթացքում, քանի որ այն լավ է պահվում: Իրականում, Jicama-ի ամբողջական արմատը պահելու լավագույն միջոցը զով, չոր տեղում է, ինչպես կարտոֆիլը պահելու համար: ( Ամբողջ Jicama-ի մաշկի վրա խոնավությունը դարձնում է ցեխոտ)
Ինչպիսի՞ն պետք է լինի ջիկամայի ներսը:
Այն ունի հաստ շագանակագույն կեղև, որը նման է կարտոֆիլի և ունի մեծ շաղգամի ձև: Ջիկամայի արմատի ինտերիերը փխրուն է և սպիտակ: Նրա հյուսվածքը նման է կարտոֆիլին, մինչդեռ նրա համը մեղմ քաղցր է և նման է խնձորի որոշ տեսակների:
Ի՞նչ է ջիկամայի հյուսվածքը:
Ջիկաման արմատային բանջարեղեն է: Այն նաև հայտնի է որպես «մեքսիկական լոբի» կամ «մեքսիկական շաղգամ»։ Ներսից այն սպիտակ է և շատ նման է կարտոֆիլի: Բացառությամբ, դուք կարող եք այն ուտել նաև հում վիճակում: Հյուսվածքը խրթխրթան է և փխրուն, ինչպես խնձորի կամ տանձի:
Պե՞տք է ջիկամային պահել սառնարանում:
Կարևոր է, որ պալարները չոր մնան. չփաթաթված պահել սառը սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանում, առանց խոնավության, 2-ից մինչև 3 շաբաթ Կտրվելուց հետո սերտորեն ծածկել պոլիէթիլենային թաղանթով և պահել սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ: Ջիկամայի յուրաքանչյուր ֆունտ ստացվում է մոտ 3 բաժակ թակած կամ մանրացված բանջարեղեն։
