Առաջնածին ձվերը այն ձվերն են, որոնք ածում են նոր հավերը ձվի արտադրության առաջին ամսում: Ավանդաբար հավատում են, որ դրանք ավելի սննդարար են: Այնուամենայնիվ, ըստ դիետոլոգի, առաջնածին ձվերը գերազանցող արժեք չունեն սովորական ձվերից:
Ձվի ո՞ր տեսակն է առավել առողջարար։
Ամենաառողջ ձվերը օմեգա-3-ով հարստացված ձվերն են կամ հավերի ձվերը, որոնք աճեցվում են արոտավայրերում: Այս ձվերը շատ ավելի բարձր են օմեգա-3 և ճարպային լուծվող կարևոր վիտամինների պարունակությամբ (44, 45):
Պե՞տք է ուտել հավը ածած առաջին ձուն:
Պուլետի ձվերն առաջին ձվերն են, որոնք ածում են հավերը մոտ 18 շաբաթականում: Այս մատղաշ հավերը նոր են մտնում իրենց ձվադրման ակոսը, ինչը նշանակում է, որ այս ձվերը նկատելիորեն ավելի փոքր կլինեն, քան սովորական ձվերը, որոնք դուք հանդիպում եք:Եվ ահա թե որտեղ է նրանց գեղեցկությունը. շատ պարզ, նրանք համեղ են:
Ինչո՞վ է մեկ ձուն ավելի լավը, քան մյուսը:
Ձվի կճեպի գույնը հիմնականում կախված է հավի ցեղից: Օմեգա 3 ուժեղացված ձու հավերից են, ովքեր սնվում են կտավատի սերմերով կամ ձկան յուղով սննդակարգով: Օմեգա-3 ուժեղացված ձվերը պարունակում են ավելի շատ օմեգա-3 ճարպաթթուներ և վիտամին E, քան սովորական ձվերը: … Օրգանական ձվերը ունեն նույն սննդային պարունակությունը, ճարպը կամ խոլեստերինը, ինչ սովորական ձուն:
Իսկապե՞ս կա տարբերություն ձվի մեջ:
Լուրջ, վերջ: ձվերի տարբեր գույների իրական պատճառը հանգում է գենետիկայի Եթե հավը աճեցվում է նույն պայմաններում, ապա տարբեր գույների ձվի կճեպներում սնման, համի կամ թխման կայունության տարբերություն չի լինի: … Ավելի մեծ հավերը նշանակում է ավելի շատ սնունդ, ինչը նշանակում է, որ ֆերմերները պետք է ավելի շատ ծախսեն կերի վրա:
