Բովանդակություն:
- Ո՞ր տեսակի ալյուրն է ավելի լավ ֆունտ տորթի համար:
- Պե՞տք է մաղել տորթի ալյուրը:
- Ի՞նչն է դարձնում տորթը թեթև և փարթամ:
- Ինչպե՞ս եք խոնավեցնում ֆունտ տորթը:
Video: Պե՞տք է մաղել ալյուրը ֆունտ տորթի համար:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Պետք է համոզվեք, որ ալյուրը մաղված է նախքան այն տորթին ավելացնելը Ավելի լավ է, եթե այն կրկին մաղեք, երբ այն ավելացնում եք տորթի մեջ, բայց դա այդպես չէ: անհրաժեշտ. Սա ալյուրը խառնելիս ալյուրի կտորների առաջացման հավանականությունը նվազեցնելու համար է: … Եթե կարող եք ալյուրը լցնել թխելու սպաթուլայի միջոցով, ԱՐԵ՛ ԱՅՍ:
Ո՞ր տեսակի ալյուրն է ավելի լավ ֆունտ տորթի համար:
Տորթի ալյուր. Տորթի ալյուրն ավելի թեթև է, քան համատարած ալյուրը և իմ կարծիքով ամենալավ ֆունտ տորթն է տալիս: Քանի որ այն շատ թեթև է, ուշադրությունը մնում է կարագի վրա։ Համատարած ալյուրը պարզապես չափազանց ծանր է այս ֆունտ տորթի բաղադրատոմսի համար. տորթը ծանր կլինի աղյուսի պես: Անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք այս տնական տորթի ալյուրի փոխարինիչը:
Պե՞տք է մաղել տորթի ալյուրը:
Պարզ ասած՝ այո, տորթի ալյուրն օգտագործելուց առաջ պետք է մաղել Տորթի ալյուրն այնքան նուրբ է, որ շատ հեշտությամբ հավաքվում է: Թեև մեծ կտորները կարելի է բաժանել գդալով կամ սպաթուլայի միջոցով, փոքր կտորները ամուր են և կհայտնվեն որպես չեփած ալյուրի կտորներ ձեր պատրաստի տորթի մեջ, եթե զգույշ չլինեք:
Ի՞նչն է դարձնում տորթը թեթև և փարթամ:
Կրուցել պարզապես նշանակում է կարագը շաքարավազի հետ հարել մինչև թեթև ու փարթամ, փոքր օդային փուչիկները թակարդել: Օդային փուչիկները, որոնք ավելացնում եք, գումարած CO2-ը, որը թողարկվում է բարձրացնող նյութերի կողմից, տաքանալուն պես կընդլայնվեն, և տորթը կբարձրանա:
Ինչպե՞ս եք խոնավեցնում ֆունտ տորթը:
Ավելացնելով թան, թթվասեր կամ սերուցքային պանիր թխվածքին ավելի շատ խոնավություն և համ է հաղորդում: Թան թթու և թթվասերի մեջ պարունակվող թթուն շատ նուրբ փխրունություն է առաջացնում, քանի որ այն մեղմացնում է ալյուրի սնձան: Թթվասերն ու սերուցքային պանիրն այնքան հարստություն են հաղորդում, որ դրանցով պատրաստված տորթերը գերխոնավ են և գրեթե գարնանային:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մաղած ալյուրը նույնն է, ինչ տորթի ալյուրը:
Մաղելը ոչ միայն պատշաճ կերպով խառնում է երկու բաղադրիչները, այլև օդափոխում է խառնուրդը, այնպես որ խտությունը նման է իսկական տորթի ալյուրին Չափել (գդալ և մակարդակ) 1 բաժակ այս խառնուրդից: Այնուամենայնիվ, դուք կունենաք մոտ 1 բաժակ, բայց երբեմն մաղելը կարող է ավելի շատ ծավալ ստանալ, քանի որ այն օդ է ավելացնում:
Արդյո՞ք պետք է նախապես մաղած ալյուրը մաղել:
Մաղման նպատակն է ալյուրի քանակությունը որոշակի ծավալով հուսալի դարձնել: (Եթե դուք չափում եք քաշով, ապա պետք չէ մաղել:) Մաղած ալյուրի շուրջը շրջելով կամ այն մի տարայից մյուսը լցնելով, դուք փոխում եք դրա փաթեթավորման ձևը: Մաղած ալյուրը չափում եք մաղելուց առաջ, թե հետո:
Արդյո՞ք դա ֆունտ ֆունտ է, թե՞ ֆունտ ֆունտ:
Ճիշտ չափումը lbf-ft կամ «ֆունտի ուժի ոտք» է, որը մենք կրճատում ենք մինչև lb-ft: Մետրիկ տղաները միշտ ճիշտ են ասում, երբ մոմենտն արտահայտում են Նմ-ով կամ Նյուտոն-մետրով: Ես երբեք չեմ տեսել մետր-նյուտոններ, բայց ինչ-որ կերպ ոտնաչափ ֆունտները դարձել են սովորական բառապաշար… Լավ, lb-ft, այդպես է:
Արդյո՞ք անհրաժեշտ է նախապես մաղած ալյուրը մաղել։
Մաղման նպատակն է ալյուրի քանակությունը որոշակի ծավալով հուսալի դարձնել: (Եթե դուք չափում եք քաշով, ապա պետք չէ մաղել:) Մաղած ալյուրի շուրջը շրջելով կամ այն մի տարայից մյուսը լցնելով, դուք փոխում եք դրա փաթեթավորման ձևը: Ի՞նչ կլինի, եթե ալյուրը չմաղեմ:
Հրեշտակի տորթի համար?
Հրեշտակի սննդի տորթ կամ հրեշտակ տորթ, բիսկվիթի տեսակ է, որը պատրաստվում է ձվի սպիտակուցից, ալյուրից և շաքարից։ Սովորաբար ավելացվում է հարելու միջոց, ինչպիսին է ատամնաքարի սերուցքը: Այն տարբերվում է այլ տորթերից, քանի որ այն չի օգտագործում կարագ:
