Papelón con limón-ը զովացուցիչ վենեսուելական ըմպելիք է՝ պատրաստված ռապադուրայից, ջրից և կիտրոնի կամ լայմի հյութից: Այն սովորաբար մատուցվում է օրվա ամենաշոգ ժամերին և սովորաբար առաջարկվում է ավանդական վենեսուելական սննդի հետ, ինչպիսիք են արեպաները, կաշապաները կամ հերվիդոսները:
Ի՞նչ է Վենեսուելական Պապելոնը։
Papelón con limón (տարածաշրջանային իսպաներեն՝ Պանելա կիտրոնով) զովացուցիչ վենեսուելական ըմպելիք է՝ պատրաստված ռապադուրայից (հում կարծրացած շաքարեղեգի հյութ), ջրով և կիտրոնի կամ լայմի հյութով:
Որտեղի՞ց է Papelon con limon?
«Papelon con Limon»-ը հայտնի ըմպելիք է Վենեսուելայում և Լատինական Ամերիկայի այլ երկրներում, չնայած անվանումը տարբեր է: Կոլումբիայում հայտնի է որպես Aguapanela:«Papelon con limon»-ը հիմնականում շաքարեղեգի հում կտորով քաղցրացված լիմիադ է, որը նաև հայտնի է որպես «piloncillo» կամ «panela»::
Ինչի՞ համար է օգտակար Agua de Panela-ն:
Aguapanela-ն կամ Agua de Panela-ն թարգմանվում է որպես «պանելա ջուր» և ավանդական և հայտնի կոլումբիական ըմպելիք է: Այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Aguapanela-ն օգտագործվում է որպես հիմք սուրճի, տաք շոկոլադի և լայմի հյութի հետ խառնված որպես գրիպի դեղամիջոց: Սառը ագուապանելան կրաքարի հյութով հիանալի է ամառային շոգ օրերի համար։
Ի՞նչ է Panela հյութը:
Պանելա (իսպաներեն արտասանություն՝ [paˈnela]) կամ ռապադուրա (պորտուգալերեն արտասանություն՝ [ʁapaˈduɾɐ]) չզտված ամբողջական եղեգնաշաքար է, որը բնորոշ է Կենտրոնական և Լատինական Ամերիկային: Սա շաքարեղեգի հյութի եռման և գոլորշիացման արդյունքում ստացված սախարոզայի պինդ ձևն է։
