1. Մոցարելլա. Անցնելով այս նկարահանմանը՝ մենք մեծ հույսեր էինք կապում մոցարելլայի հետ։ Ի վերջո, դա պանիր է, որը հայտնի է որպես առաձգական:
Ինչպիսի՞ պանիր է առաձգական
1. Մոցարելլա. Անցնելով այս նկարահանմանը՝ մենք մեծ հույսեր էինք կապում մոցարելլայի հետ։ Ի վերջո, դա պանիր է, որը հայտնի է որպես առաձգական:
Ո՞րն է ամենալավ թել պանիրը:
Էմենտալ. Էմենտալը լավագույն հալվող պանիրներից է և համեղ ֆոնդիի հիմնական բաղադրիչը։ Նրա pH մակարդակը տալիս է հալման կատարյալ կետ, ինչի արդյունքում ստացվում է հալված հեղուկ, որը լարային է և միևնույն ժամանակ պահպանում է իր ձևը:
Ինչպիսի՞ պանիր են օգտագործում նաչոսը։
Լավագույն հալիչներն են չեդդեր, Մոնտերեյ Ջեք և ամերիկյան պանիր, մի քանիսը նշելու համար:Եթե դուք ընտրում եք պանրի սոուս պատրաստելը, որը նաչո պատրաստելու լավագույն միջոցն է, ապա կցանկանաք հալեցնել ձեր թարմ քերած պանիրը ցածր ջերմության վրա: Այս գործընթացում շտապողականություն չկա: Նաչո եք պատրաստում։
Ի՞նչ է լավ հալվող պանիրը:
Ո՞ր պանիրն է լավագույնը հալվելու համար:
- Կոլբի. Ամբողջամերիկյան պանիր Colby-ն ամուր է, բայց մեղմ համով և յուղալի: …
- Հավարտի. Դանիական այս հեշտ հալվող պանիրն ունի մեղմ բույր և համ՝ կարագի և քաղցրության նրբություններով: …
- Շվեյցարական. …
- Ֆոնտինա. …
- Մոնտերեյ Ջեք. …
- Մյունսթեր. …
- Պրովոլոնե. …
- Ապխտած Գաուդա.
