Մաթցան փխրուն, հարթ, բաղարջ հաց է, պատրաստված ալյուրից և ջրից, որը պետք է թխել մինչև խմորը հասցնի եփվել: Սա միակ «հացն» է, որը հրեաները կարող են ուտել Պասեքի ժամանակ, և այն պետք է պատրաստվի հատուկ Պասեքի օգտագործման համար՝ ռաբինական հսկողության ներքո։
Մացո հացն անթթխմոր է?
Matzo, որը նաև գրված է matzoh, matza կամ matzah; հոգնակի matzos, matzot, matzoth, matzas կամ matzahs, անթթխմոր հաց, որն ուտում էին հրեաները Պասեքի (Պեսախ) տոնի ժամանակ՝ ի հիշատակ Եգիպտոսից իրենց ելքի։։
Կարո՞ղ եք մացա ուտել Պասեքի համար:
Matzo. Հրեաների մեծամասնության համար անհայտ պատճառներով որոշ մարդիկ պատրաստակամորեն ուտում են մածո տարվա այլ եղանակներին: Այս մածո տուփերը պիտակավորված են «ոչ կոշեր Զատիկի համար» և չպետք է ուտել որպես տոնը նշելու մաս:
Ո՞ր հացերն են համարվում անթթխմոր։
Բաղարջ հացը այն հացն է, որը պատրաստվում է առանց թթխմորի, որ այն բարձրանա, այսինքն՝ առանց թթխմորի, լինի դա քիմիական խմորիչ, խմորիչ, թե նախուտեստի խմոր: Հայտնի օրինակներ են չապատին, մացո և մեքսիկական տորտիլաները Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր հարթ հացերն են անպայման բաղարջ:
Ո՞րն է տարբերությունը matzo-ի և matzah-ի միջև:
Որոշ մարդիկ մացոյին անվանում են « չարչարանքի հաց», քանի որ այն ներկայացնում է մեր տառապանքը որպես ստրուկներ, կամ որպես lechem oni, «աղքատ մարդու հացը» եբրայերենում: … Մաթցան կերակուր է, որը մարդը պատրաստում և թխում է, ալյուրից և ջրից բացի ոչ մի արտաքին տարր չի սահմանում կամ ազդում դրա ձևի վրա»::
