«Mojarra» անվանումը իրականում նկարագրում է աղի ջրային ձկների ընտանիքը (Gerreidae): Բայց այս բառը օգտագործվում է նաև Լատինական Ամերիկայում քաղցրահամ ջրային ցիխլիդներ, ներառյալ թիլապիան: Տիլապիան շատ նման է աղի ջրի մոխարային և մոտավորապես նույն չափի է։
Մոջարան Պորգի է?
Մեքսիկայում դասական օրինակը շատ տարածված ամենաշատ սնվող ձուկն է՝ Մոջարան (խաղաղօվկիանոսյան Պորգի, Calamus brachysomus), որն իրականում մոխարա չէ, այլ Սպարիդաների կամ Պորգիների ընտանիքից է, և չունի ցցված բերան:
Մոջարան լավ է ուտել?
Իռլանդական մոխարան կամ սովորաբար հայտնի է որպես իռլանդական Պոմպանո, ունի անսովոր տեսք, առաջին հայացքից դուք կկարծեք, որ դա բերանից դուրս ցցված բերան է:Խորը մարմինը և փայլուն արծաթագույն մարմինը այս ձուկը բավականին ցնցող են դարձնում: Արծաթե ջենին կարող է աճել մինչև 9 դյույմ և կարող է լինել լավ սեղանի ուղեվարձ, տես ստորև ներկայացված տեսանյութը:
Ի՞նչ է տապակած մոխարան։
Հեշտ, բյուջետային և արագ մոխարա ֆրիտան համեղ մեքսիկական բաղադրատոմս է, որը դուր կգա ձեր ողջ ընտանիքին: Այս բաղադրատոմսի համար մոխարան տապակվում է յուղի մեջ սխտորով և կրաքարի կեղևով՝ այս պարզ և փխրուն ամբողջական ձկան ուտեստին յուրահատուկ համ ավելացնելու համար, որը լավագույնս մատուցվում է թխած կարտոֆիլի հետ՝ կողքի մաղադանոսով:
Մոխարան և թիլապիան նույնն են:
«Mojarra» անվանումը իրականում նկարագրում է աղի ջրային ձկների ընտանիքը (Gerreidae): Բայց այս բառը օգտագործվում է նաև Լատինական Ամերիկայում քաղցրահամ ջրային ցիխլիդներին, ներառյալ թիլապիան նկարագրելու համար: Թիլապիան շատ նման է աղի ջրի մոխարային և մոտավորապես նույն չափն ունի:
