Կես ու կեսը բառացիորեն կես կաթ, կես սերուցք կես սերուցք Կրեմը կաթնամթերք է, որը կազմված է կաթի վերևից միատարրացումից առաջ յուղազերծված բարձր յուղայնությամբ շերտից չհամասեռացված կաթը, ճարպը, որն ավելի քիչ խիտ է, ի վերջո բարձրանում է վերև: … Շատ երկրներում սերուցքը սովորաբար վաճառվում է մասնակի ֆերմենտացված վիճակում՝ թթվասեր, կրեմ ֆրեյշ և այլն: https://en.wikipedia.org › wiki › Կրեմ
Սերուցք - Վիքիպեդիա
-միասին համակցված՝ դուք ունեք երազկոտ կաթնամթերք, որը մի փոքր ավելի քիչ հարուստ է, քան թանձր սերուցքը, բայց ավելի սերուցքային, քան սովորական կաթը: (Կես ու կեսը կազմում է 10-18 տոկոս կաթնային յուղ, թանձր սերուցքը կազմում է մոտ 36%, իսկ ամբողջական կաթը՝ մոտ 4%)։)
Ի՞նչն է լավ փոխարինում կես-կեսին:
Կես ու կես պատրաստելու համար կարող եք նաև օգտագործել յուղազրկված կաթ։ Կաթի և սերուցքի հավասար մասեր օգտագործելու փոխարեն օգտագործեք 2/3 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթ և 1/3 բաժակ թանձր սերուցք՝ անխափան փոխարինում կատարելու համար: Մեկ այլ հարմար փոխանակում կես ու կեսի համար գոլորշիացված կաթն է:
Ինչպե՞ս եք անում կես-կես?
Ձեր DIY կես ու կես բաղադրատոմսը պատրաստելու համար պարզապես խառնեք 1 բաժակ ամբողջական կաթը 1 բաժակ թեթև կրեմով Պահել սառնարանում մինչև օգտագործման պատրաստ լինելը: Կրեմ չունե՞ք: Մի անհանգստացեք, պարզապես խառնեք 1 3/4 բաժակ կաթը 1/4 բաժակ ԱՆԱՂ հալված, սառեցված կարագի հետ և կունենաք ձեր սեփական տնական Կես ու Կեսը:
Ի՞նչ է կես-կեսը Մեծ Բրիտանիայում:
Կես ու կես սերուցք է, որը կես կաթ և սերուցք (սովորաբար հայտնի է որպես կես սերուցք Մեծ Բրիտանիայում կամ երբեմն հայտնի է որպես մեկ սերուցք):
Կարո՞ղ եք բաղադրատոմսով կաթի կես-կեսը փոխարինել:
Եթե ձեռքի տակ ունեք կես-կես, ապա դա կատարյալ բաժակ-գավաթի փոխարինող է: Քանի որ կես-կեսը բաղկացած է 50% ամբողջական կաթից և 50% թանձր սերուցքից, այն կբերի նույն արդյունքները, ինչ կաթը, միևնույն ժամանակ հաճելի հարստություն կհաղորդի ձեր թխած ապրանքներին:
