6. Ոչ ակտիվ հիդրոֆոբ՝ ներառյալ գլիցին, ալանին, վալին, լեյցին և իզոլեյցին: Այս ամինաթթուները ավելի հավանական է, որ թաղվեն սպիտակուցային ինտերիերում: Նրանց R խմբերը չեն կազմում ջրածնային կապեր և հազվադեպ են մասնակցում քիմիական ռեակցիաներին:
Ո՞ր ամինաթթուները կարող են առաջացնել ջրածնային կապեր:
ասպարագին և գլուտամինամինաթթուները իրենց կողային շղթաներում ունեն ամիդային խմբեր, որոնք սովորաբար կապված են ջրածնի հետ, երբ դրանք հայտնվում են սպիտակուցի ներսում:
Ո՞ր մնացորդները կարող են առաջացնել ջրածնային կապեր:
Կան մի շարք ամինաթթուների մնացորդներ, որոնք, ի լրումն իրենց պեպտիդային խմբի, կարող են ձևավորել H- կապեր իրենց կողային շղթաների միջոցով: Այս կատեգորիայի ամենաուշագրավը կողային շղթաներն են, որոնք պարունակում են հիդրոքսիլ (Ser և Thr) կամ ամիդ (Asn և Gln) խումբ կամ լիցքավորված մնացորդներ, ինչպիսիք են Lys, Arg, Asp և Glu:
Ամինը կարո՞ղ է առաջացնել ջրածնային կապեր:
Հիդրոֆիլ ամինաթթուներն ունեն թթվածնի և ազոտի ատոմներ, որոնք կարող են ջրածնային կապեր ստեղծել ջրի-ի հետ: Այս ատոմներն ունեն էլեկտրոնների անհավասար բաշխում՝ ստեղծելով բևեռային մոլեկուլ, որը կարող է փոխազդել և ջրածնային կապեր ստեղծել ջրի հետ։
Ո՞ր ամինաթթունն ամենայն հավանականությամբ կմասնակցի ջրածնային կապերին:
Արդյո՞ք այս ամինաթթուն ամենայն հավանականությամբ մասնակցում է ջրածնային կապերին, իոնային կապերին, հիդրոֆոբ փոխազդեցություններին և/կամ դիսուլֆիդային կապերին: Ինչո՞ւ։ Ցուցադրված է Serine: Ջրածնային կապ:
