Քանի որ լեյցինը ունի միայն Cs և Hs, այն ջուր է, որը վախենում է ոչ բևեռային ամինաթթուներից:
Ինչու է լեյցինը ոչ բևեռային:
Ալկիլ խմբերի թիվը նույնպես ազդում է բևեռականության վրա: Որքան շատ լինեն ալկիլային խմբերը, այնքան ավելի ոչ բևեռային կլինի ամինաթթուն: Այս ազդեցությունը վալինին դարձնում է ավելի ոչ բևեռ, քան ալանինը; լեյցինը ավելի ոչ բևեռ է, քան վալինը:
Ինչու են հիդրոֆոբ ամինաթթուները հիդրոֆոբ:
Շատ հիդրոֆոբ ամինաթթուներ. … Հիդրոֆոբ ամինաթթուները են կողային շղթաներով, որոնք չեն սիրում բնակվել ջրային (այսինքն՝ ջրային) միջավայրում Այս պատճառով սովորաբար մեկը գտնում է, որ այս ամինաթթուները թաղված են սպիտակուցի հիդրոֆոբ միջուկում կամ մեմբրանի լիպիդային մասում:
Լեյցինի կողային շղթան հիդրոֆոբ է:
Լեյցինը, էական ամինաթթու, մեկն է այն երեք ամինաթթուներից, որոնք ունեն ճյուղավորված ածխաջրածնային կողային շղթա: Այն ունի մեկ լրացուցիչ մեթիլեն խումբ իր կողային շղթայում՝ համեմատած վալինի հետ: Ինչպես վալինը, լեյցինը հիդրոֆոբ է և սովորաբար թաղված է ծալված սպիտակուցներում:
Ի՞նչ է լեյցինի R խումբը:
Լեյցինը α-ամինաթթու է, այսինքն՝ պարունակում է α-ամինային խումբ (որը գտնվում է պրոտոնացված -NH3+ձև կենսաբանական պայմաններում), α-կարբոքսիլաթթվի խումբ (որը գտնվում է ապապրոտոնացված −COO− ձևում՝ կենսաբանական պայմաններում), և կողային շղթայի իզոբուտիլ խումբ։, դարձնելով այն ոչ բևեռային ալիֆատիկ ամինաթթու:
