Դուք կարող եք ձուկը պահել սառեցված մինչև երեք ամիս մինչև որակը զգալիորեն կնվազի, բայց հնարավորության դեպքում այն պետք է ավելի շուտ օգտագործեք:
Կարո՞ղ եք սառեցնել սպիտակ ձուկ:
Շատերը ձուկը սառեցնում են ջրում, և դա հանգեցնում է նրան, որ ձուկը սառչելիս կորցնում է իր համի մի մասը: Թարմ, և շեշտը դրվում է «թարմ», (պահել գնված կամ թարմ որս) ձկան լավ սառեցնել մինչև վեց ամիս, եթե պահվում է հերմետիկ եղանակով (ճարպային ձուկ, ինչպիսիք են սաղմոնը և իշխանը; ընդամենը երեք ամիս):
Որքա՞ն կարելի է սպիտակ ձուկը սառեցված պահել:
Որքա՞ն ժամանակ կարելի է հում ձուկը պահել սառնարանում: Սառցախցում գտնվող ձուկը սովորաբար կարող է տևել մինչև 4 ամիս, եթե նախկինում չեք կերել այն: Սա ուղեցույց է միայն լավագույն որակի համար. Սառեցված ձուկը պետք է անվտանգ լինի նույնիսկ այս սահմանից հետո, բայց որակը կարող է նույնը չլինել:
Կարո՞ղ եմ սառեցնել ապխտած սիգի աղցան:
Սիգի աղցանը լավագույնն է, երբ սպառվում է բացելուց հետո 5 օրվա ընթացքում: Պահպանեք բոլոր աղցանները սառնարանում, քանի որ սառեցնելը կբաժանի մայոնեզը:
Ինչպե՞ս եք սառեցնում սիգի աղցանը:
Ինչպես սառեցնել ապխտած ձուկը
- Լցրեք սառցախցիկի համար անվտանգ տարայի մեջ ապխտած ձկան թաթախիչը տարայի վերևից մինչև 1/2 դյույմ հեռավորության վրա: …
- Տարան դրեք սառցախցիկում։ …
- Հանեք տարան սառցախցիկից և տարան դրեք սառնարանում։