Դուք կարող եք սառեցնել եփած մակարոնեղեն. սառեցված ընթրիք արտադրողները դա անում են անընդհատ, չէ՞: - բայց կան նախազգուշացումներ: … Մակարոնեղենը պետք է եփվեր մինչև ալ դենտե և ոչ ավելին: Եթե այն չափազանց փափուկ է, ապա սառչելուց հետո, ամենայն հավանականությամբ, կպղտորվի կամ կքայքայվի:
Կարո՞ղ եք սառեցնել մակարոնեղենը վրան սոուսով:
Այո! Դուք կարող եք սառեցնել մակարոնեղենը մսի սոուսի, պեստոյի կամ ցանկացած սառցարանային հարմար սոուսի հետ, որը դուք ունեք: Դուք կցանկանաք տաքացնել սա ջեռոցում, ջեռոցում անվտանգ ուտեստի մեջ:
Արդյո՞ք սառեցված մակարոնեղենը փչացնում է այն:
Լիովին եփած մակարոնեղենի սառեցումը հանգեցնում է մշուշոտ, թույլ լապշայի, որոնք ամեն ինչից բացի ախորժելի են: Բայց եթե մակարոնեղենը եփում եք ալ դենտե, ինչը նշանակում է, որ երբ այն դեռ պինդ է, երբ կծում են, ավելի լավ տաքացման արդյունք կստանաք։
Հնարավո՞ր է եփած մակարոնեղենը հաջողությամբ սառեցնել:
Դուք կարող եք սառեցնել գրեթե ցանկացած եփած մակարոն, սակայն այն, թե ինչպես եք պատրաստում արիշտա, կարող է մեծ տարբերություն ունենալ, երբ պատրաստ եք հալեցնել: (Իրոք, կարիք չկա սառեցնել չեփած մակարոնեղենը, քանի որ դրանք սովորաբար ունեն մեկից երկու տարի պահպանման ժամկետ: Հավանաբար, ձեր մառանում ոչ մի բորբոս կամ բակտերիա չի աճի:)
Կարո՞ղ եք սառեցնել կարտոֆիլի պյուրե:
Չնայած խոհարարների մեծամասնությունը պաշտպանում է այն թարմ դարձնել, կարտոֆիլի պյուրե կարելի է պատրաստել և սառեցնել մինչև օգտագործման պատրաստ լինել: … Ցանկացած տեսակի ճարպի, կարագի և/կամ կրեմի ավելացումը կօգնի պաշտպանել կարտոֆիլի խտությունը. մտածեք ճարպի մասին որպես պաշտպանիչ շերտ։ "
