Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրելով բազմաթիվ գրախոսվող աղբյուրների տվյալները, Նադոն ասում է, որ սննդային ալերգիաների մակարդակն ամբողջ աշխարհում աճել է բնակչության մոտ 3%-ից 1960 թվականին մինչև մոտ 7% 2018 թվականին Եվ միայն տեմպերը չէ, որ աճել են: Ընդլայնվել է նաև այն մթերքների շրջանակը, որոնց նկատմամբ մարդիկ ալերգիկ են։
Աճում են սննդային անհանդուրժողականությունը:
սննդային ալերգիայի հաճախականությունը աճել է վերջին 30 տարիների ընթացքում, հատկապես արդյունաբերական զարգացած հասարակություններում: Թե կոնկրետ որքան մեծ է աճը, կախված է սննդից և հիվանդի բնակության վայրից: Օրինակ՝ Մեծ Բրիտանիայում 1995-ից 2016 թվականներին գետնանուշից ալերգիայի դեպքերը հինգ անգամ ավելացել են։
Ինչու՞ ես այդքան շատ սննդային անհանդուրժողականություն ունեմ:
Անհանդուրժողականության ամենատարածված պատճառը ֆերմենտային անբավարարությունն է: Դրա հիանալի օրինակ է լակտոզայի անհանդուրժողականությունը: Կաթնաշաքարը շաքար է, որը հայտնաբերված է կաթնամթերքում, ինչպիսիք են կաթը, պաղպաղակը և պանիրը: Լակտոզայի քայքայման համար պատասխանատու ֆերմենտը կոչվում է լակտազ:
Որո՞նք են սննդի անհանդուրժողականության 3 պատճառները:
Սննդի անհանդուրժողականության պատճառները ներառում են՝
- Սնունդն ամբողջությամբ մարսելու համար անհրաժեշտ ֆերմենտի բացակայություն։ Լակտոզայի անհանդուրժողականությունը սովորական օրինակ է:
- գրգռված աղիքի համախտանիշ. Այս քրոնիկ վիճակը կարող է առաջացնել ջղաձգություն, փորկապություն և փորլուծություն:
- Զգայունություն սննդային հավելումների նկատմամբ. …
- Պարբերական սթրես կամ հոգեբանական գործոններ. …
- ցելիակիայի հիվանդություն.
Սննդային անհանդուրժողականությունը վատթա՞ն է տարիքի հետ:
Մինչ մենք ծերանում ենք, մարմինը դանդաղում է լակտազի (ֆերմենտը, որը քայքայում է շաքարը, կաթնաշաքարը, կաթում) արտադրվում է, ինչը կարող է հանգեցնել մեզանից ոմանց կաթնաշաքարի անհանդուրժողականություն կամ սկսում է զգալ չափազանց շատ կաթնամթերքի օգտագործման հետևանքները, ինչպիսիք են գազերը և աղիների ցավերը:
