Ամարանտի տերևները, սերմերը և արմատները ուտելի են և կարող են օգտակար լինել ձեզ լավ առողջության պահպանման համար: Դրա սպիտակուցի պարունակությունը և ամինաթթուների բաղադրությունը գտնվում են հացահատիկի և լոբի պարունակության միջև:
Ամարանտի ո՞ր մասերն են ուտելի։
Երեքի տերևներն ու սերմերը -ն ուտելի են: Այնուամենայնիվ, վերջինիս՝ Փշոտ Ամարանտի հետ դուք պետք է պայքարեք ողնաշարի դեմ նրանց համար։ Բայց փշոտ ամարանտը շատ դրական կողմ ունի։
Ամարանտը թունավոր է?
Խուսափեք գյուղատնտեսական դաշտերից շատ ամարանտ ուտելուց: Տերևները (ինչպես սպանախը, թրթնջուկը և շատ այլ կանաչիներ) պարունակում են նաև օքսալաթթու, որը կարող է թունավոր լինել անասունների կամ երիկամների հետ կապված մարդկանց համար, որոնք մեծ քանակությամբ ուտում են::
Ինչու՞ է ամարանտն արգելված ԱՄՆ-ում:
1976 թվականից ի վեր Ամարանտի ներկը արգելված է Միացյալ Նահանգներում Սննդի և Դեղերի Ադմինիստրացիայի կողմից (FDA) որպես կասկածելի քաղցկեղածին Դրա օգտագործումը դեռ օրինական է որոշ երկրներում, հատկապես՝ Միացյալ Թագավորություն, որտեղ այն ամենից հաճախ օգտագործվում է սառցե կեռասին իրենց բնորոշ գույնը տալու համար:
Ո՞ր ամարանտն ուտելի չէ:
Ուտելիություն. Չնայած որոշ վայրենի խոսակցություններին, ամբողջ ամարանտը կարելի է ուտել, նույնիսկ գլիֆոսատ-դիմացկուն Palmer խոզուկը, մի քանի զգուշացումներով: Օրինակ՝ ցանկացած բույս, որը ցողվել է կամ աճում է թունաքիմիկատներով ցողված հողում, ամենայն հավանականությամբ, կկլանի թունավոր քիմիական նյութերը՝ բույսն ինքնին թունավոր դարձնելով:
