Բրասիկա ընտանիքի մնացած անդամները նույնպես սեր չեն ստանում: Ծաղկակաղամբի, բրյուսելյան կաղամբի, կոլրաբիի և կաղամբի բույսերի բոլոր տերևները (արտաքին լայն տերևները, ոչ թե նրանք, որոնք ամուր գլուխ են կազմում) սովորաբար նետվում են պարարտանյութի կույտի մեջ, բայց դրանք, ըստ էության, 100 են: տոկոս ուտելի և հավաքելի աճի ցանկացած փուլում
Որևէ բրասիկա թունավոր՞ է:
Vangerous Brassicas
Բրոկկոլին պատկանում է Brassica սեռին: Այս խումբը ներառում է բույսերի լայն տեսականի, ներառյալ սովորական ծաղկակաղամբն ու կաղամբը և ավելի քիչ հայտնի վայրի մանանեխը: … Այս բույսերն իսկապես թունավոր են:
Կարո՞ղ եմ ուտել բրասիկայի տերևներ:
Դե իհարկե! Նրանք, ի վերջո, բրասիկա ընտանիքի մի մասն են, և ինչպես այդ ցեղի մեծ մասը, տերևները շատ ուտելի են և բավականին համեղ են:Հյուսվածքը շատ նման է կաղամբի կաղամբին, մի փոքր ավելի կոպիտ, քան ձեր միջին կաղամբը, ինչը պարզապես նշանակում է, որ դրանք լավ են պահվում եփելիս:
Բոլոր բրասիկան ուտելի՞ են:
Brassica-ն լատիներեն նշանակում է կաղամբ, իսկ Sinapis (sin-NAP-is) հունարեն նշանակում է մանանեխ: … Միակ խնդիրն այն է, որ այնքան շատ վայրի մանանեխ կա, որ դժվար է ասել, թե որ մեկը կարող եք ունենալ: Դրանք բոլորն էլ ուտելի են, բայց որոշները մի փոքր ավելի ուտելի են, քան մյուսները:
Բրոկկոլիի տերևները ուտելի՞ են:
Սա բրոկկոլիի տերևներ են։ Ոչ, ոչ այն փոքրիկ նուրբ թևերը, որոնք կարող եք գտնել բրոկկոլիի թագերի վրա (չնայած դրանք նույնպես ուտելի են); այս ավելի մեծ տերևներն աճում են բրոկկոլի բույսի ցողունի շուրջը: … Բրոկկոլիի տերևները կարելի է պատրաստել նույն ձևով, ինչ կաղամբը, շվեյցարական կաղամբը կամ մանանեխի կանաչիները:
