ամարանտի տերևները, սերմերը և արմատները ուտելի են և կարող են օգտակար լինել ձեզ լավ առողջության պահպանման համար: Դրա սպիտակուցի պարունակությունը և ամինաթթուների բաղադրությունը գտնվում են հացահատիկի և լոբի պարունակության միջև:
Ինչու՞ է ամարանտն արգելված ԱՄՆ-ում:
1976 թվականից ի վեր Ամարանտի ներկը արգելված է Միացյալ Նահանգներում Սննդի և Դեղերի Ադմինիստրացիայի կողմից (FDA) որպես կասկածելի քաղցկեղածին Դրա օգտագործումը դեռ օրինական է որոշ երկրներում, հատկապես՝ Միացյալ Թագավորություն, որտեղ այն ամենից հաճախ օգտագործվում է սառցե կեռասին իրենց բնորոշ գույնը տալու համար:
Ամարանտի սերմերը կարելի՞ է հում ուտել:
Ըստ He althline-ի՝ ամարանտը հիմնականում կազմված է հացահատիկի ավելի քան 60 տեսակից, որոնք գոյություն ունեն մոտ 8000 տարի:Այն սովորաբար ունի ընկույզի համ և բազմակողմանի է այն ուտեստների առումով, որոնց համար այն կարող է օգտագործվել: …Այսպես ասվեց, ամարանտը երբեք չպետք է հում օգտագործվի:
Ամարանտը թունավոր է մարդկանց համար:
Խուսափեք գյուղատնտեսական դաշտերից շատ ամարանտ ուտելուց: Տերևները (ինչպես սպանախը, թրթնջուկը և շատ այլ կանաչիներ) պարունակում են նաև օքսալաթթու, որը կարող է թունավոր լինել անասունների համար կամ մարդկանց համար, ովքեր ունեն երիկամների հետ կապված խնդիրներ, որոնք ուտում են մեծ քանակությամբ:
Ամարանտի սերմերը լավ են ձեզ համար?
Ամարանտը սննդարար, առանց սնձան հացահատիկ է, որն ապահովում է շատ բջջանյութ, սպիտակուց և միկրոէլեմենտներ: Այն նաև կապված է մի շարք առողջապահական օգուտների հետ, այդ թվում՝ նվազեցված բորբոքման, խոլեստերինի մակարդակի իջեցման և քաշի կորստի ավելացման հետ:
