Logo hy.boatexistence.com

Ի՞նչ է կարագինանի օգտագործումը:

Բովանդակություն:

Ի՞նչ է կարագինանի օգտագործումը:
Ի՞նչ է կարագինանի օգտագործումը:

Video: Ի՞նչ է կարագինանի օգտագործումը:

Video: Ի՞նչ է կարագինանի օգտագործումը:
Video: How to Make Oyster Sauce From Real Oysters 2024, Մայիս
Anonim

Carrageenan-ը հավելում է, որն օգտագործվում է մթերքներն ու ըմպելիքները թանձրացնելու, էմուլգացնելու և պահպանելու համար: Դա բնական բաղադրիչ է, որը գալիս է կարմիր ջրիմուռներից (նաև կոչվում է իռլանդական մամուռ): Դուք հաճախ կգտնեք այս բաղադրիչը ընկույզի կաթի, մսամթերքի և մածունի մեջ:

Որո՞նք են կարագինանի առավելությունները:

Carrageenan-ը պատրաստվում է տարբեր կարմիր ջրիմուռների կամ ջրիմուռների մասերից և օգտագործվում է բժշկության մեջ: Կարագինան օգտագործվում է հազի, բրոնխիտի, տուբերկուլյոզի և աղիքային խնդիրների դեպքում Ֆրանսիացիներն օգտագործում են մի ձև, որը փոխվել է՝ ավելացնելով թթու և բարձր ջերմաստիճան: Այս ձևը օգտագործվում է պեպտիկ խոցերի բուժման համար և որպես զանգվածային լուծողական:

Կարագինանը վնասակար է մարդկանց համար?

Carrageenan-ը սննդային հավելում է, որը կայունացնող և էմուլգացնող միջոց է: Կարագինանը կարող է վնասակար լինել մարդու առողջության համար և կարող է առաջացնել փքվածություն, բորբոքում և մարսողական խնդիրներ:

Որո՞նք են կարագինանի վտանգները:

Միացյալ Նահանգների Սննդամթերքի և դեղերի վարչությունը (FDA) հաստատել է հավելումը օգտագործման համար, սակայն դրա անվտանգության վերաբերյալ մտահոգությունները դեռևս պահպանվում են: Որոշ գիտնականներ կարծում են, որ կարագինանը կարող է առաջացնել բորբոքում, մարսողական խնդիրներ, ինչպիսիք են փքվածությունը և գրգռված աղիների հիվանդությունը (IBD), և նույնիսկ հաստ աղիքի քաղցկեղը:

Ի՞նչ գործառույթ ունի կարագինան վերամշակված մթերքներում:

Դրանք օգտագործվել են սննդի արդյունաբերության կողմից իրենց դոնդողացնող, խտացնող և կայունացնող հատկությունների համար, իսկ վերջերս՝ մսի արդյունաբերության կողմից՝ ցածր յուղայնությամբ արտադրանքի համար: Միսը մկանային հյուսվածքի, կապի հյուսվածքի, ճարպի և ջրի բարդ համակարգ է; մշակման ընթացքում այս բոլոր բաղադրիչների միջև տեղի են ունենում բազմաթիվ փոխազդեցություններ:

Խորհուրդ ենք տալիս: