A b alti կամ bāltī gosht (ուրդու՝ بالٹی گوشت, հինդի՝ बाल्टी गोश्त) կարրիի տեսակ է, որը մատուցվում է բարակ, սեղմված պողպատի մեջ: «. … B alti curries-ն արագ եփվում է բուսական յուղով, այլ ոչ թե յուղով, բարձր ջերմության վրա՝ տապակելու ձևով, և ցանկացած միս օգտագործվում է ոսկորից:
Բալթի ուտեստը նույնն է, ինչ վոկը:
Բալթին խոհարարության մեթոդ է, որն իր արմատներով հասնում է հյուսիսային Պակիստանին և անվանվել է չուգունից պատրաստված ուտեստի պատճառով, որտեղ այն ավանդաբար պատրաստվում է: … Ուտելիքը եփվում և մատուցվում է վոկանման ամանի մեջ, այնուհետև սեղանի մեջ բաժանվում է նաանի հետ՝ պիտայի նման հարթ հաց::
Ինչի՞ համար եք օգտագործում բալթի ուտեստը։
Իր արմատներով դեպի հյուսիսային Պակիստան՝ բալթին խորը, կլորացված կերակուր է, որն օգտագործվում է հնդկական կարիի նման համեղ ուտեստներ պատրաստելու համարԿաթսայի դասական ձևը իդեալական է բաղադրիչները խառնելու և շպրտելու համար, այնուհետև եփելու համար հարուստ, անուշաբույր սոուսի մեջ նաանը և այլ տափակ հացերը թաթախելու համար:
Որքան տաք է բալթի ուտեստը:
| Ահա թե ինչքան տաք է Բալթին: Բալթին, անկասկած, միջին կարի է: Եթե դուք այն դնեք 1-10 սանդղակի վրա, որտեղ 10-ը ամենաթեժն է, Բալթին նստած կլինի ինչ-որ տեղ 4-ի կամ 5-ի տարածքումՇոգը կարող է տարբեր լինել առանձին ռեստորանների միջև, բայց ավանդաբար դա այն չէ, ինչ շատերը կհամարեն «կծու» ուտեստ…
Ի՞նչ համ ունի բալտի կարրին:
Համը գալիս է սխտորից, կոճապղպեղից, կարմրած սոխից և անուշաբույր համեմունքներից (օրինակ՝ մեխակ, դափնու տերև և հիլ):
