Թարմ դրված ձվերը կարելի է թողնել սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն մեկ ամիս, նախքան անհրաժեշտ է մտածել դրանք սառնարան տեղափոխելու մասին: Մենք սիրում ենք համոզվել, որ մենք ուտում ենք մերը երկու շաբաթվա ընթացքում (քանի որ դրանք ավելի լավ համ ունեն), բայց քանի որ ձուն ուտում են այն ածելուց հետո մեկ ամսվա ընթացքում, դուք կունենաք լավ։
Արդյո՞ք գյուղատնտեսական թարմ ձվերը հում ուտելու համար անվտանգ են:
Երբեք մի կերեք հում ձու: Սալմոնելլայի հիվանդությունների բռնկումները կապված են ձվի թերեփած սպիտակուցի և դեղնուցի հետ: Հիվանդությունից խուսափելու համար ձվերը եփել այնքան, մինչև դեղնուցները պինդ լինեն։ Ձու պարունակող մթերքները եփել մինչև 160 աստիճան Ֆ, ինչպես չափվում է սննդի ջերմաչափով:
Կարո՞ղ եք հիվանդանալ գյուղատնտեսական թարմ ձվերից:
Թարմ ձվերը, նույնիսկ մաքուր, չճաքած կեղևով, կարող են պարունակել բակտերիա, որը կոչվում է սալմոնելլա, որը կարող է առաջացնել սննդային հիվանդություն, որը հաճախ կոչվում է «սննդային թունավորում»:FDA-ն սահմանել է կանոնակարգեր՝ օգնելու կանխարգելել ձվերի աղտոտումը ֆերմայում և առաքման և պահպանման ժամանակ, սակայն սպառողները նաև առանցքային դեր են խաղում…
Արդյո՞ք տնային ձվերը անվտանգ են:
Չնայած մի շարք մարդիկ կարծում են, որ չլվացված թարմ ձվերը կարող են ապահով կերպով պահվել սառնարանում մի քանի շաբաթ, CDC-ն խորհուրդ է տալիս ապահով խաղալ և պահել սառնարանում… Հում և քիչ եփած ձվերը: պարունակում է սալմոնելլա բակտերիաներ, որոնք կարող են ձեզ հիվանդացնել: Իմացեք ձվի վաճառքի վերաբերյալ տեղական կանոնակարգերը։
Ինչպե՞ս եք մաքրում կեղտը ձվերից:
Քիմմաքրում ենք ձվերը
Դա անելու համար օգտագործեք ինչ-որ չոր և թեթևակի հղկող բան՝ ցանկացած կեղտը կամ կղանքը քսելու համար մինչև ձուն մաքուր լինի: Այս մեթոդով դուք չեք օգտագործում ջուր կամ որևէ ախտահանիչ: Ձվերը չոր մաքրելու համար օգտագործեք հղկող սպունգ, լոֆա, նուրբ հղկաթուղթ կամ որևէ տեսակի հղկող սպունգ:
