Ներածություն Գինեգործության մեջ օգտագործվող խաղողը միգուցե միակ հումքն է, որը չի լվացվում վերամշակումից առաջ… Խաղողը նաև խմորիչների առաջնային աղբյուրն է, և այն տեսակը, որը սկիզբ է առնում Բնական խմորումներն այն են, որոնք գերակշռում են խաղողի վրա բերքահավաքի ժամանակ:
Գինեգործարանները լվանո՞ւմ են իրենց խաղողը:
Գինեգործներն անում են ամեն ինչ, որպեսզի խաղողը քաղեն համի, հասունության և թթվության կատարյալ մակարդակով: Դրանք լվանալը կարող է վտանգել նոսրացումը, ինչպես նաև կկորցնի բնիկ խմորիչները, որոնց վրա գինեգործը կարող է ապավինել խմորման գործընթացում::
Արդյո՞ք պետք է խաղողը լվանալ գինեգործությունից առաջ:
Չնայած գինեգործների միջև տարաձայնություններ կան խաղողի լվացման վերաբերյալ՝ այն գինեգործության պատրաստելու համար, մենք նախընտրում ենք մաքրել մերը՝ ապահովելու համար, որ դրանք զերծ լինեն ծաղկափոշուց, օդի աղտոտվածության մնացորդներից և այլն: տարրեր, որոնք կարող են աղտոտել ձեր գինու խմբաքանակը։
Մրգերը գինի պատրաստելուց առաջ լվանո՞ւմ եք:
Մի լվացեք ձեր միրգը. Լվացքը կբարձրացնի մրգի մեջ ջրի պարունակությունը և այն ավելի խոցելի կդարձնի սառնարանում այրվելու համար: Հեռացրեք ցանկացած միրգ, որը փտում է կամ ամբողջությամբ չի հասունացել: Կապտած միրգը լավ է սառչում, քանի դեռ այն բորբոսնած չէ։
Խաղողն արդեն լվավա՞ծ է։
Եկեք մաքրենք և փրկենք այդ խաղողը:
Խաղողը - ը ամենադժվար մրգերից մեկն է մանրակրկիտ լվանալու համար, քանի որ այն միշտ պատված է այդ սպիտակով, մոմային իրեր, որոնք պարզապես չեն հեռանում սովորական ողողումից: շատերը ձեզ կասեն, որ մաքրման կարիք կլինի, բայց դա ճիշտ չէ:
